香老坎火鍋加盟項目怎么樣?有哪些特色呢?
香老坎火鍋項目介紹:
香老坎火鍋加盟項目隸屬于重慶渝老坎餐飲管理有限責任公司的旗下品牌。
2012年第一家店在沙坪壩漢渝路開業(yè),從早先200平米的小店,發(fā)展至如今重慶主城沙坪壩漢渝路、大坪石油路、南坪南城大道、南坪東路、大坪萬科和加州六家直營店,全國二百多家加盟店。市場全面覆蓋北京、四川、陜西等多個省市。
香老坎火鍋經(jīng)過這幾年的磨礪,先后獲得“特色餐飲50強”、“火鍋五十強”、“中華餐飲名店”、“中國名火鍋”、等殊榮,得到了廣大火鍋朋友及業(yè)界的高度好評!
香老坎火鍋始終堅持“以人為本”,強化團隊競爭力,注重店內服務員的個人素養(yǎng)培養(yǎng)。講求素質有度、服務有道,帶給食客親切舒心的就餐感受。從基層中培養(yǎng)管理,讓員工找到認同感和歸屬感,讓企業(yè)更有向心力、凝聚力。
香老坎火鍋致力于打造獨特的糊辣椒香味老火鍋,并誠邀專注火鍋40多年的孔權老師做老坎火鍋的技術指導。老坎老火鍋的辣椒分為顏色、香型、辣味三大種類,經(jīng)過精挑細選,嚴格的比例搭配才能炒制出一鍋專屬糊辣殼香型的火鍋底料。
在炒的過程中辣椒和花椒要看其成色聞其香度,再配比上主打提升辣味的七星椒,再加上精選優(yōu)質茂汶花椒油重粒大、醇麻可口。用傳承下來的【老坎】獨家傳統(tǒng)手工藝和科學的食材配比方案,純手工翻炒2小時。一鍋包含手藝人辛勤、智慧和美味傳承的糊辣椒香味的火鍋底料由此誕生。