小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司是以中式健康餐飲為特色的全國加盟連鎖企業(yè)。公司總經(jīng)理劉國梁秉承“誠信為本,守法經(jīng)營”的指導(dǎo)思想和堅持“舉健康旗、打品牌戰(zhàn)、走連鎖路、炒環(huán)保菜”的經(jīng)營方針,成功進(jìn)步連鎖企業(yè)23家,擁有員工4500余名,年銷售額近2億元,年上交稅金1000余萬。
十多年的成功經(jīng)營,十多年的精心打造,培養(yǎng)了小藍(lán)鯨“飲食講科學(xué),營養(yǎng)求均衡”、“吃出健康來”特有的科學(xué)飲食文明,了國家餐飲史上健康飲食的新觀念;研制并開發(fā)宣傳使用的科學(xué)飲食導(dǎo)向軟件系統(tǒng),也開
創(chuàng)了健康飲食行業(yè)的先河,填補(bǔ)了國內(nèi)領(lǐng)域行業(yè)的空白;《美食新潮》、《時髦美食》雜志、《小藍(lán)鯨人報》的興辦;總經(jīng)理劉國梁《吃的科學(xué)與藝術(shù)》著作的發(fā)行,愈加顯現(xiàn)了小藍(lán)鯨的成就與將來。
作為國家健康餐飲連鎖業(yè)全球化進(jìn)步的先導(dǎo)企業(yè)、餐飲業(yè)排頭兵的小藍(lán)鯨健康美食集團(tuán)。在進(jìn)步過程中采取引進(jìn)技術(shù)造就相聯(lián)合的形式、聚集了大批技術(shù)和管理人才,已構(gòu)成了控制、營運(yùn)支持、連鎖開發(fā)、培訓(xùn)征詢、配送等五大健全體制。
目的管理、計劃管理相聯(lián)合為公司密織起強(qiáng)大的連鎖管理控制體制;完備的區(qū)域督導(dǎo)系統(tǒng)讓加盟者開店輕松;正當(dāng)選址和精確營運(yùn)定位為加盟者奠定成功基礎(chǔ);公司還建設(shè)起養(yǎng)殖基地和無公害蔬菜基地,構(gòu)成了強(qiáng)大的物流配送體制,提升/增加了各連鎖店在與當(dāng)?shù)馗偁帉κ窒啾染邆洚a(chǎn)品不同優(yōu)勢和價格優(yōu)勢;由鄂菜大師和各派名師組建的公司萊肴研究所使小藍(lán)鯨菜肴推陳出新,加盟者可輕松獲得連鎖菜肴和特色菜肴。公司本身興辦了經(jīng)貿(mào)委經(jīng)理學(xué)院小藍(lán)鯨分院和小藍(lán)鯨商學(xué)院,從方針到經(jīng)營管理知識、從經(jīng)營管理者到店內(nèi)各崗位技術(shù)人員全程培訓(xùn),讓加盟者輕松開店。