古人云:民以食為天。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速增長(zhǎng),城鄉(xiāng)居民實(shí)現(xiàn)目的能力明顯提升,餐飲市場(chǎng)出現(xiàn)出少有的上升勢(shì)頭,2004年全年餐飲業(yè)售賣額實(shí)現(xiàn)7486億元,比上年凈增133億元,2005年餐飲業(yè)售賣額實(shí)現(xiàn)8886.8億元,同比增長(zhǎng)17.7%,2006年全國(guó)住宿與餐飲業(yè)售賣額累計(jì)超過(guò)10000億元。從消費(fèi)態(tài)勢(shì)上分析,中餐、西餐、快餐業(yè)因?yàn)橛兄町惖慕?jīng)營(yíng)方針和運(yùn)作模式所以消費(fèi)額的增長(zhǎng)也出現(xiàn)出差異的態(tài)勢(shì),其中中餐消費(fèi)的增長(zhǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西餐和快餐的消費(fèi)增長(zhǎng),中餐的消費(fèi)增長(zhǎng)中連鎖經(jīng)營(yíng)的增長(zhǎng)速度的迅速體現(xiàn),使本來(lái)的餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)了一個(gè)少有的變革,這也具體的體現(xiàn)了餐飲業(yè)的繁榮和市場(chǎng)消費(fèi)的品牌概念也深化人心。
從以上比照咱們不難發(fā)現(xiàn):西餐業(yè)市場(chǎng)進(jìn)步過(guò)程中因?yàn)榧用送怀?、技術(shù)難以把握、消費(fèi)群體有限等很多方面的限制,進(jìn)步與加盟前景不容樂(lè)觀;西式快餐盡管消費(fèi)者群體進(jìn)步速度很快,但是也會(huì)遭到地域、文明基礎(chǔ)、加盟費(fèi)用過(guò)高等條件的制約;中餐在越來(lái)越強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中其進(jìn)步也是舉步維艱的,不得不在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中一直的推陳出新,使加盟越來(lái)越大,如此即擴(kuò)大了投資者的加盟,從某個(gè)角度上說(shuō)限制了中餐的進(jìn)步;中式快餐加盟較小但進(jìn)步空間不大,受傳統(tǒng)飲食加工工藝,進(jìn)步思路不明確,思維形式僵化的影響,進(jìn)步前景不容樂(lè)觀;
火鍋連鎖因?yàn)榧用松碳用讼鄬?duì)較小、技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)、消費(fèi)人群覆蓋面廣,有相當(dāng)?shù)娘嬍澄拿骰A(chǔ),再加上總公司強(qiáng)大的管理體制、物流系統(tǒng)、嚴(yán)格培訓(xùn)機(jī)制和服務(wù)監(jiān)視制度等很多方面的強(qiáng)有力支持,因而市場(chǎng)空間拓展水平大,品牌名氣較高,可操作性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)表示得充分。加盟商一套完整的創(chuàng)業(yè)加盟計(jì)劃,擁有一家屬于本人的“喜洋洋老湯火鍋”店。輕松加盟、快樂(lè)獲利將是加盟商實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想,成就自我的捷徑。