西塘黃燜雞來(lái)源于魯菜,同時(shí)也是山東魯菜的一個(gè)代表,魯菜屬于國(guó)家八大菜的系列之一,全國(guó)各地都有較高的名氣,西塘黃燜雞開(kāi)創(chuàng)地是在濟(jì)南,在一場(chǎng)巧合之下,有人將黃燜雞和米飯搭配來(lái)吃,發(fā)現(xiàn)這樣的吃法有著一種別樣的風(fēng)味,所有吃過(guò)的人都稱贊說(shuō)是美味的搭配,讓外出人員吃出一種家鄉(xiāng)的滋味,后來(lái)被定名為西塘黃燜雞。
西塘黃燜雞采取調(diào)料,并且在菜品的搭配上也十分的豐富,將辣椒、青菜和雞肉進(jìn)行色彩搭配,讓色彩愈加的豐富化,同時(shí)在雞肉制作之前應(yīng)用20多種的上等調(diào)料進(jìn)行腌制,讓雞肉能夠愈加的入味,在制作的時(shí)候掌握好每一個(gè)制作工藝和流程,控制好每一個(gè)流程的火候和時(shí)間,讓黃燜雞能夠愈加的入味,聞起來(lái)的香氣愈加的香濃,吃起來(lái)香而不膩,讓每一個(gè)客戶流連忘返。
西塘黃燜雞的特色是制作的過(guò)程,每一塊肉肉味很足,并且制作出來(lái)的肉質(zhì)鮮嫩濃香,同時(shí)保留了黃燜雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。西塘黃燜雞并不只僅只有黃燜雞系列,同時(shí)還有素菜、排骨和牛肉等多種醬料,滿足了眾多消費(fèi)者的品嘗需要,讓黃燜雞愈加的豐富化,在黃燜雞的基礎(chǔ)上,同時(shí)搭配了拌面和拌粉等差異的系列,每一個(gè)系列的產(chǎn)品都有著差異的地區(qū)特色和民族特色,讓消費(fèi)者有越來(lái)越多的選擇。
西塘黃燜雞在市場(chǎng)上的運(yùn)營(yíng)時(shí)間已經(jīng)十分的久了,因而獲得了較高的品牌信用度和消費(fèi)者稱贊度,在全國(guó)各大城市有著較多的加盟連鎖店,而西塘黃燜雞仍一直提高技術(shù)和管理服務(wù)化,讓技術(shù)愈加滿足新時(shí)代的品嘗需要,讓管理和服務(wù)滿足客戶對(duì)潮流的跟隨。