——{企業(yè)文化}——
辛麻道,辛麻謂之麻辣,辛麻之道亦是麻辣之道,事業(yè)之道,價值之道,三道合一即人生之道。
辛麻道追求夢想的企業(yè),打造優(yōu)異的火鍋品牌是我們共同的理想。
辛麻道言出必行,行之必果,誠信是每個辛麻道人,共鑄的品質。
辛麻道技術精湛,品控嚴格,團隊完備,紀律嚴明。
辛麻道推陳出新,與互聯(lián)網(wǎng)緊密結合,開創(chuàng)火鍋新商業(yè)模式。
——{品牌起源}——
你口中的辛麻道,我眼中的重慶味道,火鍋起源于山城的碼頭江邊已是不爭的事實,然而在這個群英薈萃魚龍混雜的年代,誰才應該是真正的火鍋英雄?他當然必須來自重慶。九十年代中期,應該是火鍋開始盛行的年代(就不要深究到春秋戰(zhàn)國,畢竟沒啥參考價值),那個時候的記憶,被現(xiàn)在的重慶人定義為老火鍋的味道。那時,對于70后及之前的人來說他們的年齡在十六七歲以上,很遺憾老火鍋錯過了那代人的童年。對于九零后及之后的人來說他們的年齡在四五歲以下,對所謂的老火鍋留不下多么深刻的印象。而八零后呢,那時的他們十歲出頭,吃過有黃瓜味道的黃瓜,吃過有番茄味道的番茄,那時候的蘋果和梨可以連皮一起吃,那時候的味道,他們記憶猶新并深深懷念!而伴隨那些人成長的火鍋味道,終其一身念念不忘。
所以他們之中,注定將誕生真正的火鍋英雄。而今大的重慶火鍋店已經(jīng)走出重慶,走向世界,入了鄉(xiāng)也隨了俗,五花八門推陳出新,那些老味道似乎也越走越遠。還有一些,存在于街頭巷尾僻靜邊緣的老店,那些味道如同陳釀老酒,再深的巷子也能讓真正會吃的人尋香而去??上У氖?,這些小店藏得太深,由于老板老一些的經(jīng)營理念和舊一些的管理模式,導致他們醇厚的香味走不出長滿青苔的石板坡,這是一門苦命活,師傅年齡大些后便不愿再做了,店的命運便是隨之消失不見。他們,一個83年,一個87年,生于重慶長于重慶,地道的山城,正宗的重慶崽兒,活了三十來年,吃了二十些年的火鍋,別說吃到嘴里,就是走進店里聞著那股味兒,好與壞也能判斷出個七八層來。對于火鍋而言,他們受到了時代很大的恩寵。他們受過正統(tǒng)的高等教育卻沒有殷厚的家底,他們樂于思考善于學習,能夠為了還原老味道連續(xù)六個月兩人輪流試味,終遇見他們現(xiàn)在很好的行政總廚——與火鍋的交到三十年,對這件事情的理解已經(jīng)到了非常精通的地步。純粹的老火鍋,只用辣椒,花椒,姜蒜,豆瓣,牛油,沒有現(xiàn)在那些花哨的香料,必須通過時間的積淀磨合調整改進總結出很好的經(jīng)驗,配比和火候是每個火鍋師傅的獨門絕技。真是太慶幸,胃腸的不幸等來了優(yōu)佳的大師,而對于這兩位要求幾近很好的體驗者來說,故事才剛剛開始。
他們開始奔波于花椒和辣椒的發(fā)源地、集散地,奔波于各個有可能產出優(yōu)質品種的田間地頭,嘗遍各種麻辣辛酸,一切皆因為心中的傳統(tǒng)與古法,皆應源于天然,才能成就較棒的味覺體驗,來不得半點虛假。而對于菜品的要求也幾近嚴苛,他們調侃說,我們回來的時候居然遇到了早餐車,那時候是凌晨四點,我們決定吃了早餐再回家睡覺,這是我們人生中吃過早的早餐??墒悄莻€點,不是應該正做著美夢嗎?他們,一定能夠被稱作火鍋英雄,他們,創(chuàng)造了很好的辛麻道。
重慶是他們的根基,開張以來,無論節(jié)假日工作日都需要等位。你準備好了嗎,辛麻道來了,將以老舊的姿態(tài),全新的面容,從你的全世界路過。
如果你還沒有買到只有意大利才能產的法拉利,如果你還沒有買到只有瑞士才可以出的百達翡麗,如果你的追求仍然是歷史和根源,你一定有必要嘗一口,來自重慶的辛麻道,只因為老火鍋,重慶的好,辛麻道——重慶的老火鍋。
——{辛麻道介紹}——
重慶辛麻道老火鍋是重慶一家專業(yè)研發(fā)和經(jīng)營本土老火鍋的餐飲企業(yè)。公司以碼頭文化為背景、以發(fā)揚老火鍋為已任。誠信、團結、奉獻、創(chuàng)新的精神是公司的行事準則。
我們奉行“服務至上,顧客至上”的理念,以貼心、周到、優(yōu)質的服務,贏得顧客的贊譽。公司秉承“綠色,健康,營養(yǎng),特色”的大旗,致力于在繼承渝味原有的“麻,辣,鮮,香,嫩,脆”基礎上,不斷開發(fā)創(chuàng)新,以獨特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品,贏得了顧客的推崇和口碑。