東莞市杏林春涼茶有限公司成立于1997年，現(xiàn)有直營門店100多間，遍布東莞各鎮(zhèn)區(qū)，是一家集研究開發(fā)、生產(chǎn)銷售于一體的現(xiàn)代企業(yè)。 　　涼茶有著深厚的嶺南文化底蘊，蘊含歷代嶺南人適應環(huán)境、強身健體的寶貴經(jīng)驗。杏林春繼承、發(fā)展了嶺南涼茶文化，以“為顧客創(chuàng)造價值”為經(jīng)營準則，針對現(xiàn)代人的亞健康狀態(tài)，成功推出了30多種效果顯著的涼茶。 　　杏林春走專業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營的路子，制定了涼茶的企業(yè)標準，設立檢驗室，對涼茶原料的采購進行嚴格檢驗，并對涼茶的生產(chǎn)、銷售進行全程監(jiān)測。各門店銷售的涼茶都是集中生產(chǎn)、統(tǒng)一配送。在占地6000平方米的生產(chǎn)基地，建成了10000級潔凈間，并配置了專門設計的生產(chǎn)設備，使煎煮涼茶達到程序化、標準化，大限度地提取有效成份，確保了涼茶的功效；由于有良好的灌裝條件，故能保證涼茶新鮮優(yōu)質，是真正的綠色飲品。公司非常重視對人才的培育，建立了科學的員工培訓、任用、激勵機制，力求為顧客提供好的涼茶和優(yōu)質的服務。 　　科學技術是生產(chǎn)力。杏林春在東莞市風景如畫的自然保護區(qū)--農業(yè)高新技術開發(fā)區(qū)內，用地20000平方米，設立了“杏林春中醫(yī)藥研究所”，由沈陽藥科大學博士生導師陳濟民教授、姚崇舜教授領導的一批制藥專家，與杏林春強大的中醫(yī)顧問團一道，在保持傳統(tǒng)嶺南涼茶優(yōu)勢的基礎上，運用現(xiàn)代科技的方法，借鑒國際通用的標準，進行涼茶項目開發(fā)和涼茶生產(chǎn)工藝等研究。他們將先進的制藥技術與中醫(yī)學結合，為實現(xiàn)傳統(tǒng)涼茶的現(xiàn)代化起到了積極的推動作用。 　　人們通常將五嶺以南的地區(qū)稱為嶺南。在古代，嶺南自然環(huán)境非常惡劣?；茨贤鮿仓G漢武帝遠征嶺南時說：“南方暑濕,近夏瘴熱,暴露水居,蝮蛇蠹生,病多作；兵未血刃,而病死者十之二三?！碧祈n愈貶潮州上表曰：“州（即潮州）南近界,漲海連天,毒霧瘴氛，日夕發(fā)作。”宋代時一些南來的官員也稱嶺南為“人間地獄”。這樣惡劣的自然環(huán)境,肯定對人體造成極大傷害。嶺南人通過與自然環(huán)境的不斷抗爭，積累了調理保健、防病治病的寶貴經(jīng)驗，在植被豐富的山川谷地采集各種中草藥,預備身體不適時熬制飲用。后來，隨著商業(yè)的發(fā)展,有人在繁華集市的道路旁出售熬制好的各種保健、防病的草藥煎劑，這就是嶺南民間涼茶。 　　由于服用方便,保健效果明顯,深受民眾喜愛。你隨便問一位當?shù)鼐用?有誰沒飲過“清熱氣”、“去暑濕”的涼茶呢?普及程度,由此可見一斑。嶺南人飲用涼茶歷史悠久,代代流傳,相習成俗，時至今天,仍然盛行于兩廣、港澳地區(qū)，形成了頗具特色的涼茶文化,它與粵劇、粵菜、粵語……一起體現(xiàn)出鮮明獨特的嶺南文化。 　　杏林春作為經(jīng)營涼茶的現(xiàn)代企業(yè),以“追求卓越，敬業(yè)報國”為企業(yè)精神，集結了一大批優(yōu)秀的人才，對嶺南涼茶文化進行了廣泛而深入的研究,在繼承嶺南涼茶文化基礎上，以嚴格的標準、科學的方法、完善的檢測手段進行涼茶生產(chǎn),所設立的涼茶專賣店環(huán)境整潔舒適，涼茶包裝容器衛(wèi)生美觀，員工訓練有素,服務貼心周到……所有這些，都為傳統(tǒng)涼茶注入了新的內涵，促進了嶺南涼茶文化的發(fā)展。

　　杏林春專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)涼茶，在原料采購及涼茶組方、提取、檢驗、灌裝、配送、銷售等各個環(huán)節(jié)嚴格控制，確保了涼茶安全有效。

　　一、原料把關：原料從專業(yè)藥材公司購進,由具有三十多年經(jīng)驗的中藥師把關，保證了藥材的地道、優(yōu)質。 　　二、涼茶配方：由主任中醫(yī)師等組成的技術顧問團擬定,他們之中大部分為在職醫(yī)生，擁有豐富的臨床實踐經(jīng)驗,對本地的氣候環(huán)境、人們的生活習慣、健康狀況等極為熟悉，因此所擬配方極具針對性，很適合嶺南一帶人們的體質。 　　三、涼茶提?。河芍扑帉＜?、博士生導師陳濟民教授為主的專家組與專業(yè)食品機械生產(chǎn)廠共同研究,專門設計制造了涼茶生產(chǎn)設備。該設備具有定量、定時、恒溫且加熱均勻等功能，可提取有效成份。所有操作人員均為食品專業(yè)類畢業(yè)的技工，使涼茶提取達到程序化、標準化，確保了涼茶的質量。 　　四、涼茶檢驗：在省、市衛(wèi)生監(jiān)督部門的指導下,參照國家有關規(guī)定，制定了涼茶的企業(yè)標準,對理化指標、微生物指標作了嚴格規(guī)定。為了更好地對涼茶進行質量跟蹤，在市防疫部門的幫助下，公司設立了化驗室，對涼茶生產(chǎn)、銷售進行全程監(jiān)測。 　　五、涼茶灌裝：依照國家標準，建成10000級潔凈灌裝間，所有涼茶都是密封灌裝,無任何添加劑。包裝涼茶的容器采用食品級塑料，不回收,一次性使用，成本雖然高，但能很好地保證質量。 　　六、配送涼茶：所有杏林春涼茶都是在配送中心集中生產(chǎn)，統(tǒng)一配送,保證了各門店涼茶質量的一致性。 　　七、涼茶銷售：營業(yè)廳中盛裝涼茶的器皿是專門訂制的涼茶壺,它具小巧、衛(wèi)生、保溫（恒溫）等特性。使用的紙杯是由純原木槳制成，印刷油墨也符合食品衛(wèi)生要求。