西貝餐飲發(fā)源于內(nèi)蒙古臨河市,迄今已有 30 年的進步歷程。西貝餐飲開創(chuàng)人賈國龍先生,經(jīng)過多年執(zhí)著堅持、辛勤開辟,從起初的一個“黃土坡小吃店”進步成為全國 230 余家店面,從業(yè)人員接近 2 萬人的國家知名餐飲企業(yè)。市場分布于北京、上海、廣州、深圳、珠海、天津、杭州、蘇州、無錫、南京、青島、沈陽、西安、呼和浩特、包頭、鄂爾多斯等全國 40 余個大中城市。
30年來,西貝的大廚們跋山涉水,走遍大西北的山野鄉(xiāng)村、大漠草原,致力尋找精良食材,挖掘、創(chuàng)建民間傳統(tǒng)做菜廚藝,只為讓客戶吃到健康的西北鄉(xiāng)野美味。西貝選用草原的羊肉和高原旱地的五谷雜糧,西貝的菜品烹制簡單,提升/增加食材的本質(zhì)、本味。
莜面就是燕麥面,是世界公認的健康食品。在國家,莜麥只生長在高原旱地,人種天養(yǎng),不施化肥澆不上水,產(chǎn)量雖低,卻是難得的綠色食品。三生三熟的制作技藝在國家已傳承了二千多年,被列入國家內(nèi)蒙古非物質(zhì)文明遺產(chǎn)。
西貝莜面曾于2013年和2015年前后兩次走進結(jié)合國,向全世界展現(xiàn)精彩的國家飲食文明。
西貝致力打造著一種健康的生活形式,為客戶發(fā)明健康、美味。西貝人的理想,就是用終生的精力去做餐飲,一直精進,讓更多的人吃到地道的西北鄉(xiāng)野美味。西貝餐飲于1999年6月來北京進步,后陸續(xù)向深圳、天津、石家莊、上海各地進步,創(chuàng)始性地將歷史悠久、綠色健康的莜面美食,特色、返樸歸真的西北民間菜肴,以及濃郁的蒙古民族、西北地域文明風情,傳統(tǒng)與時髦聯(lián)合的裝璜風格,布滿人情味的優(yōu)質(zhì)服務,貢獻給全國的廣大消費者。
西貝餐飲不斷深信,為客戶發(fā)明價值才是西貝存在的基礎。西貝企業(yè)的主旨是為客戶提供更好的滋味,親民的價格,周到親切的服務,舒適溫馨的環(huán)境,讓客戶得到不同凡響的美妙的消費體驗。鄭重所有菜品及調(diào)味品均不添加味精、雞精、香精、色素等任何添加劑。
2009年9月26日,在廣州開店。(廣州天河店)
內(nèi)蒙古西貝餐飲職業(yè)學校已改名為內(nèi)蒙古西貝廚師學校,并將校址由呼和浩特市金山開發(fā)區(qū)遷往內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)