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隨著社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步,特色小吃成為美食文明不可缺少的一局部,許多和城市為了開辟和發(fā)揚(yáng)特色小吃美食文明,紛紛舉辦隆重的美食節(jié),為世界各地小吃的傳播和交流提供了極其便當(dāng)?shù)臈l件,如廣州的美食文明節(jié)、上海的城煌廟美食節(jié),深圳的美食嘉年華,也為各地小吃走出地方,傳播全國(guó)乃至世界起到了橋梁和紐帶的重要作用。下沙燒賣這樣的傳統(tǒng)名小吃,因?yàn)閮r(jià)廉物美,長(zhǎng)期以來(lái)不斷深受人類的喜愛,其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香”。