重灰曉宇餐欲文明管理有限公司成立于2013年4月，是重慶火鍋領(lǐng)域迅猛進(jìn)步的領(lǐng)軍企業(yè)，興辦初始名為重慶曉宇火鍋，品牌開創(chuàng)人張平持有“渝味曉宇”商標(biāo)。1994年，張平與妻子熊孝禹在重慶枇杷山正街開了一家麻辣燙開始了創(chuàng)業(yè)之路，到1997年店面改成了有四張桌子的小店---曉宇火鍋，從此開始了長(zhǎng)達(dá)十余年的對(duì)重慶火鍋?zhàn)涛兑恢睂Ｑ刑綄ぁＳ逦稌杂罨疱?016年被國(guó)家飯店協(xié)會(huì)評(píng)為《國(guó)家十大火鍋品牌》！

    開創(chuàng)人張平自創(chuàng)建渝味曉宇火鍋以來(lái)，對(duì)重慶傳統(tǒng)老火鍋進(jìn)行十余年的改革和創(chuàng)建，為了傳承重慶火鍋文明，將重慶傳統(tǒng)美食帶向更廣大的市場(chǎng)進(jìn)行了無(wú)數(shù)次的辛勤致力，時(shí)間久的一直發(fā)展，終使得渝味曉宇火鍋成為了重慶火鍋的代表之作。在2010年度，渝味曉宇火鍋被重慶及全國(guó)的食客、網(wǎng)友及眾多媒體評(píng)為“重慶火鍋50強(qiáng)”，且排位靠前，“重慶老派火鍋品嘗傳承者”等很多佳譽(yù)。

　　自重慶枇杷山的渝味曉宇火鍋誕生后，經(jīng)過(guò)曉宇人十幾年的致力拼搏，寶劍岀鋒，獲得了眾多消費(fèi)者的交口稱贊，并得到了一眾媒體的追捧，引來(lái)了各方投資者的目光，但曉宇人都拒絕了，“務(wù)求完善自我，方可授予他人。”曉宇人如是答道。時(shí)至本日，曉宇人始終秉持著“傳承地道老火鍋，演繹時(shí)代新美味”的初衷，立志將渝味曉宇火鍋的特色美味帶向全國(guó)。店店可觀，日日排隊(duì)，這是對(duì)渝味曉宇火鍋所有連鎖店的真實(shí)寫照。在重慶，渝味曉宇火鍋就是當(dāng)下重慶這一火鍋之都的代名詞！