曉秧鍋鮮貨火鍋由開創(chuàng)人樊廣澤率領(lǐng)曉秧鍋隊(duì)伍于2016年5月創(chuàng)建,是一家以菜品新鮮為特色的鮮貨火鍋餐廳。 樊廣澤曾負(fù)責(zé)重慶小天鵝行政總廚,師從川菜烹飪大師桂祥林,后又在全國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),國(guó)家烹飪大師高炳義名下深造技藝5年之久,曾獲得CCTV滿漢全席擂臺(tái)賽金獎(jiǎng),金鼎杯全國(guó)烹飪大賽金杯獎(jiǎng)等各類烹飪大賽獎(jiǎng)項(xiàng),被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)授予“名廚之星”。
樊廣澤所率領(lǐng)的曉秧鍋隊(duì)伍,隊(duì)伍成員皆有豐富的中餐經(jīng)驗(yàn),其中不乏名廚,過(guò)去營(yíng)萬(wàn)家香大飯店、萬(wàn)家香食府、樊氏啞哥兔等大型中餐廳。2016年5月在重慶市永川區(qū)創(chuàng)始了永川鮮貨火鍋。帶著做中餐“產(chǎn)品至上”的方針和基因,執(zhí)著打造菜品新鮮的鮮貨火鍋。2016年開業(yè)以來(lái)博得了永川人民的喜愛(ài)。如今曉秧鍋在永川有3家店,在北碚、合川各有一家店,單店面積均在500平米以上。開業(yè)以來(lái),仍每天排隊(duì)。
從成立到如今,曉秧鍋隊(duì)伍在菜品新鮮上一直做運(yùn)營(yíng)配稱,目前已樹立了穩(wěn)定的食材供應(yīng)鏈和完備的生產(chǎn)體制,專賣店運(yùn)營(yíng)也在做進(jìn)一步深入。將來(lái)將以“鮮貨火鍋”為目的,在鮮貨火鍋模式上一直精進(jìn)鉆研,創(chuàng)始重慶火鍋新模式。立足永川、合川、北碚,服務(wù)廣大重慶人民。
曉秧鍋鮮貨火鍋企業(yè)方針:
主旨方針:堅(jiān)持質(zhì)量取勝、反對(duì)濫芋充數(shù)
理念方針:長(zhǎng)遠(yuǎn)、創(chuàng)建、突破
服務(wù)方針:明碼實(shí)價(jià) 互利雙贏 超值服務(wù)
目的方針:不求一時(shí)利益,但求長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)步,將奇火鍋打造成餐飲領(lǐng)域全球知名品牌。
管理方針:先交朋友,后做生意;客戶為先,服務(wù)無(wú)價(jià)。
加盟方針:換位思索,共同進(jìn)步
文明方針:協(xié)力,共創(chuàng)美妙