西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司是以集約化生產(chǎn)、量販?zhǔn)戒N售為導(dǎo)向,聯(lián)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代中式便當(dāng)餐飲運(yùn)營模式，傳承樊家百年精粹，豐富百姓餐桌文明，努力于打造飲食口碑佳品牌的現(xiàn)代餐飲加盟管理公司。始創(chuàng)于清末光緒年間（1904年），距今已有百年歷史。自開創(chuàng)人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方開始，樊家三代對臘汁肉的秘方和制作工藝一直改良，使其構(gòu)成了獨(dú)一無二的風(fēng)味，在臘汁肉的發(fā)源地西安一枝獨(dú)秀。先后注冊了“樊家”、“義茂春”、“竹笆市”等商標(biāo)，在陜西乃至全國，樊家商標(biāo)及開創(chuàng)人“樊炳仁”先生生前的頭像已深植消費(fèi)者心中！
    成為老百姓家喻戶曉的知名品牌，得到了陜西各級政府和職能部門及領(lǐng)導(dǎo)的大力支持 和關(guān)懷，先后獲得了“陜西省中華老品牌”、“陜西省商業(yè)品牌商品”、“陜西餐飲領(lǐng)域消費(fèi)者關(guān)注十大品牌”等好評。電視臺《東方時空》、《科技苑》，《國家青年報》、《解放日報》、《陜西日報》、《西安日報》、《西安晚報》、《三秦都市報》等全國各大媒體競相予以跟蹤報道，在全國構(gòu)成了“泡饃吃老孫家，肉夾饃吃樊家”的品牌口頭禪。進(jìn)入21世紀(jì)，在經(jīng)濟(jì)大潮中，樊家人以開放的態(tài)度和將“樊家肉夾饃”作為社會而不是樊家的非物質(zhì)文明遺產(chǎn)永遠(yuǎn)傳承下去的信心，引入戰(zhàn)略投資者和先進(jìn)的企業(yè)運(yùn)營管理技術(shù)和人才，配合商務(wù)部提出的“振興中華老品牌工程”的召喚，完成了樊家產(chǎn)業(yè)由“西安優(yōu)先鋪”
    “樊家臘汁肉鋪”——“西安義茂春樊家臘汁肉餐飲有限責(zé)任公司”——“西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司”的蛻變歷程，使企業(yè)解脫了家族式管理模式，實(shí)現(xiàn)了科學(xué)的法人治理環(huán)境，把傳統(tǒng)知名小吃與中式快餐很好聯(lián)合，挖掘樊家百年飲食文明并融入現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理方針，為樊家產(chǎn)業(yè)愈加輝煌奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。