西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司是以集約化生產、量販式銷售為導向,聯(lián)合傳統(tǒng)與現(xiàn)代中式便當餐飲運營模式，傳承樊家百年精粹，豐富百姓餐桌文明，努力于打造飲食口碑佳品牌的現(xiàn)代餐飲加盟管理公司。始創(chuàng)于清末光緒年間（1904年），距今已有百年歷史。自開創(chuàng)人樊炳仁先生偶得慈禧御膳房秘方開始，樊家三代對臘汁肉的秘方和制作工藝一直改良，使其構成了獨一無二的風味，在臘汁肉的發(fā)源地西安一枝獨秀。先后注冊了“樊家”、“義茂春”、“竹笆市”等商標，在陜西乃至全國，樊家商標及開創(chuàng)人“樊炳仁”先生生前的頭像已深植消費者心中！
    成為老百姓家喻戶曉的知名品牌，得到了陜西各級政府和職能部門及領導的大力支持 和關懷，先后獲得了“陜西省中華老品牌”、“陜西省商業(yè)品牌商品”、“陜西餐飲領域消費者關注十大品牌”等好評。電視臺《東方時空》、《科技苑》，《國家青年報》、《解放日報》、《陜西日報》、《西安日報》、《西安晚報》、《三秦都市報》等全國各大媒體競相予以跟蹤報道，在全國構成了“泡饃吃老孫家，肉夾饃吃樊家”的品牌口頭禪。進入21世紀，在經(jīng)濟大潮中，樊家人以開放的態(tài)度和將“樊家肉夾饃”作為社會而不是樊家的非物質文明遺產永遠傳承下去的信心，引入戰(zhàn)略投資者和先進的企業(yè)運營管理技術和人才，配合商務部提出的“振興中華老品牌工程”的召喚，完成了樊家產業(yè)由“西安優(yōu)先鋪”
    “樊家臘汁肉鋪”——“西安義茂春樊家臘汁肉餐飲有限責任公司”——“西安樊家臘汁肉餐飲管理有限公司”的蛻變歷程，使企業(yè)解脫了家族式管理模式，實現(xiàn)了科學的法人治理環(huán)境，把傳統(tǒng)知名小吃與中式快餐很好聯(lián)合，挖掘樊家百年飲食文明并融入現(xiàn)代餐飲經(jīng)營管理方針，為樊家產業(yè)愈加輝煌奠定了堅實的基礎。