香鵝莊火鍋屬于北京香鵝莊有限公司,公司是一家餐飲連鎖、餐飲征詢、技術(shù)支持等一體的綜合性公司,起源于固始鵝塊。香鵝莊火鍋在北京經(jīng)過(guò)13年的開(kāi)店摸索,已經(jīng)有8家實(shí)體店,全國(guó)180多家加盟店,公司潛心研制開(kāi)發(fā)的新種類,香鵝莊火鍋一家湯能喝,湯好喝,肉好吃的餐飲店,在餐飲業(yè)中獨(dú)樹(shù)一旗。
香鵝莊火鍋,鵝翅、鵝蹼、鵝舌、鵝腸、鵝肫是餐桌上的美味佳肴;鵝油、鵝膽、鵝血是食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料,鵝膽汁更有清熱、止咳、消痔瘡之結(jié)果;鵝肝營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮嫩。香鵝莊火鍋古法秘方文火六小時(shí)以上,燉制出真正營(yíng)養(yǎng),湯色金黃,入口辛香醇厚、耐人尋味,深受廣大消費(fèi)者喜歡。
“鹵鵝鹵鵝,盯一眼走不脫?!边@句榮昌城內(nèi)的順口溜不過(guò)老少皆知,由于每到中午、黃昏時(shí)分,大街小巷都是鹵鵝飄香。
四川歷史上有六次大規(guī)模的移民。據(jù)統(tǒng)計(jì),如今的四川人(重慶約85%,成都約79%左右,山區(qū)約50至60%之間)大多為移民后裔。
而在元末明初的第四次移民中,就有局部客家人移民落籍于古昌州,后來(lái)數(shù)次的移民中,又有大量的客家人遷至榮昌,從而使榮昌成為舉國(guó)出名的“客家村”。
至今,移民已有三百九十多年,在榮昌保留客家風(fēng)俗習(xí)慣的人群仍有近四萬(wàn)人。客家的風(fēng)俗習(xí)慣在歲月中扭轉(zhuǎn)了榮昌人的生活習(xí)慣和飲食結(jié)構(gòu),連長(zhǎng)期以來(lái)受南方人喜歡的鹵鵝,也遂漸成為榮昌老百姓的餐桌佳肴。
香鵝莊火鍋集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體,既重視味型醇和厚道,回味濃郁溫和,不受時(shí)節(jié)區(qū)域局限。香鵝莊努力于為消費(fèi)者和加盟商提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。香鵝莊火鍋加盟,無(wú)需經(jīng)驗(yàn),總部全程幫扶,給加盟商減輕壓力。