首頁(yè) > 餐飲 > 小吃 > 西關(guān)布拉腸

西關(guān)布拉腸招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

西關(guān)布拉腸

投資金額：10~20萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 小吃

主營(yíng)產(chǎn)品：腸粉，布拉腸，粥品，生滾粥，竹升面

公司名稱：廣州老西關(guān)品牌管理有限公司

成立年份：2004 門店總數(shù)：300家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

立即咨詢索要資料

西關(guān)布拉腸加盟流程

西關(guān)布拉腸怎么加盟？
西關(guān)布拉腸加盟流程：

　　加盟咨詢：意向加盟商向總部索取加盟資料，咨詢、了解品牌加盟條件。

　　加盟申請(qǐng)：加盟商覺(jué)得自己符合加盟條件并有意向加盟，應(yīng)如實(shí)填寫加盟意向表交博克曼公司總部。

　　加盟考察：加盟商參觀考察總部生產(chǎn)基地、展廳、商談合作細(xì)節(jié)，確定加盟意向。

　　加盟確定：雙方簽訂加盟合同，加盟商按規(guī)定繳納加盟費(fèi)、提高/增加金。

　　加盟店選址：總部拓展部派人員對(duì)申請(qǐng)區(qū)域市場(chǎng)及預(yù)選專賣店位置進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查，幫助申請(qǐng)者參考選址，為雙方合作提供可靠的參考意見(jiàn)。

　　確定加盟店址：店面設(shè)計(jì)、裝修、樣品生產(chǎn)安裝、驗(yàn)收；總部策劃開(kāi)業(yè)活動(dòng)，加盟店開(kāi)業(yè)；公司營(yíng)運(yùn)部對(duì)加盟店進(jìn)行行政、銷售管理，制定銷售目標(biāo)。

西關(guān)布拉腸加盟流程資訊

西關(guān)布拉腸公司介紹

西關(guān)布拉腸加盟好不好？
西關(guān)布拉腸西關(guān)風(fēng)味，傳承百年。

西關(guān)自古以來(lái)就是南粵美食薈萃之地，俗話說(shuō)：食在廣州，味在西關(guān)。西關(guān)一帶素來(lái)以各種色、香、味俱全的美食而聞名，拉腸（又稱腸粉）是西關(guān)有名的美食之一，也是廣州傳統(tǒng)名小吃之一。

“老西關(guān)”地區(qū)出品的拉腸，具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點(diǎn)，傳承百年來(lái)西關(guān)人家制作拉腸的風(fēng)味，用心為每一位食客呈現(xiàn)最地道的美食。

滑——粉皮爽滑

要讓拉腸的粉皮保持爽滑，開(kāi)米漿（或稱粉漿）是最基礎(chǔ)、也是最關(guān)鍵的一步。西關(guān)人家制作拉腸最不能犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是把粉漿開(kāi)得太稀，這樣蒸煮出來(lái)的粉皮用廣州話來(lái)形容就是太“削”，即太軟、水分太多、粉皮一夾就碎，吃起來(lái)口感十分差。當(dāng)然，粉漿太稠了，做出來(lái)的粉皮也會(huì)太厚實(shí)，吃不出爽滑的感覺(jué)來(lái)。西關(guān)拉腸的粉皮使用的粉漿經(jīng)過(guò)精心的研磨和開(kāi)調(diào)，色澤呈米白色，粘稠度適中，這樣蒸煮出來(lái)的拉腸粉皮才能適度地保持水分，口感爽滑。

除了開(kāi)好米漿以外，拉腸關(guān)鍵性的一步還是“拉”，這個(gè)步驟其實(shí)就是把米漿均勻的鋪開(kāi)拉平。一次放太多或者太少的米漿都不好，只有適中的分量，讓粉漿均勻地?cái)偲?，做出?lái)的粉皮才會(huì)有“薄如紙、白如雪”的美感，咬下去才會(huì)有嚼勁，爽滑可口。

鮮——餡料新鮮

拉腸餡料首選新鮮食材，餡料除了瘦肉、牛肉、魚(yú)肉等肉類以外，做拉腸的蝦肉都是游水鮮蝦，鮮甜可口。而牛腩腸的牛腩均是采用“老西關(guān)”食品公司秘制的牛腩，燜煮入味，肉質(zhì)鮮香，透過(guò)晶瑩剔透的腸粉皮可以隱約看到飽含在里面的餡料。

拉腸的餡料除了以肉為主外，素拉腸也是廣受歡迎的。羅漢上素腸又稱三絲腸，三絲指的就是口感爽脆的蘿卜絲、木耳絲、冬菇絲，是素食主義者的首選。另外，粵式早茶中有一味叫“炸面”（廣東人稱“油炸鬼”），在早餐中可拌著粥或者豆?jié){一起吃，而新鮮炸出的金黃色的炸面，將它切成小段，也能作為拉腸餡料之一。

香——醬料濃香

“色”、“香”、“味”中壓軸的就是“味”，拉腸因?yàn)榉燮け旧硎堑鵁o(wú)味的，餡料擁有的是鮮味，所以調(diào)味最重要還要看醬油，醬油的好壞直接影響到拉腸品質(zhì)。每家腸粉店的醬油都是經(jīng)過(guò)師傅特別調(diào)制的，這種特制的調(diào)味料是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調(diào)配，不會(huì)因太咸而奪走腸粉的味道，恰到好處的烘托出餡料的鮮味，西關(guān)拉腸的精髓同樣在于百年祖?zhèn)鞯尼u油配方。

拉腸的醬油與普通的醬油不一樣，普通的醬油咸而不鮮，而老西關(guān)拉腸的秘制醬油擁有咸鮮味美、略帶一絲清甜的特點(diǎn)，讓本身是無(wú)味的拉腸添上畫龍點(diǎn)睛的一筆，所以一碟地道好味的拉腸關(guān)鍵就在于醬油。

西關(guān)布拉腸加盟資訊更多>

暫無(wú)內(nèi)容

西關(guān)布拉腸加盟留言快捷留言

項(xiàng)目推薦

西關(guān)布拉腸招商加盟

西關(guān)布拉腸

西關(guān)布拉腸 加盟流程

西關(guān)布拉腸加盟流程資訊

西關(guān)布拉腸 公司介紹

西關(guān)布拉腸 加盟資訊 更多>

西關(guān)布拉腸 加盟留言快捷留言

立即咨詢

西關(guān)布拉腸加盟流程

西關(guān)布拉腸公司介紹

西關(guān)布拉腸加盟資訊更多>

西關(guān)布拉腸加盟留言快捷留言