五羊牌雪糕是本土知名美食品牌，60年代末70年代初面世，已有四十多年的歷史，在廣州乃至廣東都享有相當(dāng)高的名氣、佳譽度。廣州冷凍食品有限公司生產(chǎn)的五羊牌雪糕產(chǎn)品榮獲輕工業(yè)部、廣東省、廣州市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品名稱共30多項。1988年，榮獲首屆國家食品展覽會冷飲類唯一金獎。1999年，瑞士雀巢公司收購了廣州冷凍食品公司股權(quán)，目前占97%股份，并由雀巢公司管理。

建國以后，廣州私人冰室的生意又紅火起來。夏天，在街上騎樓下的陰涼里，或是在小巷的一隅，冰室的生意出奇地可觀：一個小碟，盛著兩三個彩色的冰球或雪球，旁邊拌一點兒紅豆或水果，便成為那個時候的人類在溽熱里心儀的美食了。用如今的觀點來考量，那時冰室的某些產(chǎn)品雖有些雪糕的影子，但由于沒有什么技術(shù)標準可資參照，著實是太低級也太初級了。

五羊雪糕，就是在這個時候乘著工業(yè)化的春風(fēng)迅速崛起的。1958年前后，廣州人民食品廠的前身——廣州制冰廠開始利用技術(shù)、設(shè)施上的優(yōu)勢生產(chǎn)雪糕，這是廣州歷史上大機器工業(yè)化生產(chǎn)雪糕的開始。首次幾年，生產(chǎn)的雪糕只有生產(chǎn)廠家而無品牌;及至五羊雪糕，則由于年代的久遠，其問世時間至少存在著兩種說法：依據(jù)廣州市志的記錄進行推測，五羊雪糕的問世應(yīng)該不會早于1969年;但是原廣州市人民食品廠的老員工則堅定地以為，五羊雪糕在文革前就有了，上世紀六十年代初應(yīng)該是五羊雪糕的問世時間。

不論哪一種說法更接近現(xiàn)實，五羊雪糕在工業(yè)化的大背景里迅速崛起卻是不容置疑的。私人冰室的雪糕由于本錢較高，當(dāng)時價位從幾角錢不斷賣到一塊五，而五羊雪糕的甜筒售賣單價則是三角四分，價錢上的競爭力是顯而易見的;同時，和私人冰室的雪糕相比，五羊牌雪糕的個頭更大、形態(tài)更規(guī)則，成分及營養(yǎng)形成也更穩(wěn)定。為了能讓市民將雪糕“帶著吃”，當(dāng)時工廠的科技人員和工人師傅選擇蛋卷來承載雪糕——和今天的蛋筒雪糕差異，那時的蛋卷還無奈實現(xiàn)流水線生產(chǎn)，全是工人師傅們一個一個親手加工而成的。

上世紀六十年代前期，為了滿足五羊雪糕與日俱增的市場需要，廣州市人民食品廠的技術(shù)人員和工人師傅在資金匱乏的狀況下，本人動手處理冷源緊缺的問題，曾先后自行研制、生產(chǎn)了四臺生產(chǎn)水平達到二十萬大卡的冷凍機。