五糧液是國(guó)家有名的白酒之一,是國(guó)家。享有“名酒之鄉(xiāng)”美稱(chēng)的四川省宜賓市,是宜賓五糧液酒的故鄉(xiāng)。五糧液還被《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》作為詞語(yǔ)收錄,可以看出五糧液在白酒中的位置和名氣。
1909年,“利川永”烤酒作坊老板鄧子均,又采納紅高粱、大米、糯米、麥子、玉米五種糧食為原料,釀造出了香味純濃的“雜糧酒”,送給當(dāng)?shù)貓F(tuán)練局文書(shū)楊惠泉口味,他以為此酒色、香、味均佳,又是用五種糧食釀造而成,使人出名領(lǐng)味。從此,這種雜糧酒便以五糧液享于世人,流芳至今。蜚聲中外、譽(yù)滿神州的四川宜賓五糧液酒廠所產(chǎn)的交杯牌、五糧液牌五糧液(由“荔枝綠”——宜賓元曲而來(lái)),在國(guó)家濃香型酒中獨(dú)樹(shù)一幟,為四川省的六朵金花之一。它以“香氣悠久,味道醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到益處”的風(fēng)格享名世界。
五糧液酒的前身是“荔枝綠”,御用“雜糧酒”,它是由晚清舉人楊惠泉所命名,而此前,它被老百姓中叫做“雜糧酒”,在文人雅士中被稱(chēng)為“姚子雪曲”。
1909年,宜賓眾多社會(huì)名流、文人墨客匯聚一堂。席間,“雜糧酒”一開(kāi),頓時(shí)滿屋噴香,令人覺(jué)醉。這時(shí)晚清舉人楊惠泉突然間問(wèn)道:“這酒叫什么名字?”“雜糧酒?!编囎泳卮?。“為何取此名?”楊惠泉又問(wèn)?!坝捎谒怯纱竺住⑴疵?、小麥、玉米、高粱五種糧食之精華釀造的。”鄧子均說(shuō)?!叭绱思厌?,名為雜糧酒,似嫌似俗。此酒既然集五糧之精華而成玉液,何不更名為五糧液?”楊惠泉胸有成竹地說(shuō)?!昂茫@個(gè)名字取得好。”眾人紛紛拍案叫絕,五糧液就此誕生。