青露自2009年成立以來,公司將傳統(tǒng)中式小吃進行工業(yè)化生產(chǎn),以連鎖經(jīng)營、統(tǒng)一配送聯(lián)合現(xiàn)代化的管理的形式在餐飲界取得了成功,時至本日專賣店數(shù)量已近400家,而“青露”的名字早已在長三角家喻戶曉,成為江蘇優(yōu)先早餐品牌。
市場在一直變更,青露也在一直蛻變提高,“青露——新都市快捷店”華麗誕生。
專賣店形象:采納“木質(zhì)+金屬“的先鋒設(shè)計,大大提高了店鋪品位。低調(diào)的質(zhì)感,有腔調(diào)的簡約,有格調(diào)卻不炫目的設(shè)計風(fēng)格,瞬間定位了街邊商鋪的新標(biāo)準(zhǔn),也為客戶帶來了更好的消費體驗。
產(chǎn)品:推出越來越多拳頭產(chǎn)品,血糯米奶茶、原磨豆?jié){、青露餡餅等,新的產(chǎn)品線填補了傳統(tǒng)早餐店的銷售空白,讓全天都變成消費高峰。
客戶群體:鎖定新都市中對于生活質(zhì)量有要求的中間人群,提供契合國家人品嘗的傳中式點心,提供都市中快捷而幸福的一刻停留。
進步體制
現(xiàn)代化管理:青露所有的高層管理者都有500強企業(yè)的工作經(jīng)歷,眾多高端人才和先進的國際化管理方針,確保青露的專賣店管理、品牌營銷和產(chǎn)品進步是合乎市場要求的,同時能夠為消費者提供有質(zhì)量的專賣店消費體驗。
標(biāo)準(zhǔn)化的廚房:青露廚房面積達(dá)5000平米,在南京品質(zhì)監(jiān)視機構(gòu)抽查中合格率達(dá),且被FDA餐飲服務(wù)食品保險監(jiān)管動態(tài)登記評定為“可觀”。公司還配備有各品種型低溫冷藏配送車輛數(shù)10臺確保高品質(zhì)的原物料和半成品供應(yīng),同領(lǐng)域堪稱優(yōu)異。
加盟體制:青露90%是加盟店,且開店成功率在95%以上。加盟體質(zhì)活躍健康,確保青露的專賣店健康不缺鈣的連續(xù)進步,骨骼強健,加盟商因青露生意而受益,消費者因青露專賣店的蓬勃而受益。
青露手藝學(xué)校:青露擁有500平米培訓(xùn)場地,專業(yè)的培訓(xùn)教師,多個實體培訓(xùn)店,她確保三個月造就出擁有一技之長的點心師,他們情愿在青露體制中成長,專賣店提供他們就業(yè),青露更激勵他們成為青露專賣店的老板。