人類重視餐飲健康,重視養(yǎng)生,所以餐飲領(lǐng)域面臨著十分大的革新。而烤魚,作為一種健康營養(yǎng)的美味,就得到了人類的喜愛。圍爐夜話烤魚,特色烤魚,不同凡響,采納先進(jìn)的工藝和標(biāo)準(zhǔn)化的流程制作,讓烤魚愈加美味,更有營養(yǎng)。可觀市場,圍爐夜話烤魚迎來進(jìn)步新機(jī)遇。圍爐夜話烤魚集合南北風(fēng)味于一體,翻臺率高,以一魚兩吃為特色,涵蓋四大系列百余種菜品,四季更新??觳图有蓍e餐一店統(tǒng)攬,從0歲到100歲老少通吃,群眾化的價格,有人的地方就有烤魚的消費(fèi)者。
圍爐夜話發(fā)源于重慶巫山的一種特色美食,在流傳過程中融合腌、烤、燉三種烹飪技術(shù),充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),是品嘗奇特、營養(yǎng)豐富的風(fēng)味小吃,而料的選用還是圍爐夜話制作中的一個妙活,無論腌料還是湯料,都是經(jīng)過了上千次的嘗試,充分借鑒了火鍋用料的特點(diǎn),重復(fù)調(diào)整自有工藝所選食材及調(diào)料中多選四十多種,既將各種料的香味充分施展出來,又富含豐富的營養(yǎng)成分。用這種措施制作出的烤魚,一改其他仿冒者制作工藝粗糙、用料簡單、品嘗單一的缺點(diǎn),豈但有魚肉鮮味,還有一種獨(dú)一無二的焦香味和濃烈香味,耐人尋味,百吃不厭,老少皆宜。
神奇的是圍爐夜話烤魚秘方,吃了不上火,藥食同源,聞之垂涎欲滴,食之唇齒留香,滋味獨(dú)一無二,耐人尋味。每個吃過的人無一不成為回頭客。
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