1985年,王林串串香開創(chuàng)人肖女士經(jīng)過摸索嘗試將原本流行于成都街頭巷尾的“麻、辣、燙”的飲食形式加以改進(jìn),聯(lián)合川菜系中的“一菜一格、百菜百味”的風(fēng)格特點,出適合成都群眾消費的新派美食,并取名為“串串香”,因優(yōu)先家店鋪設(shè)于成都玉林正街58號,“王林串串香”便由此誕生,風(fēng)靡蓉城乃至全國。
串串香深得川菜“一菜一格,百菜百味”特點,聯(lián)合竹簽的性能性,將菜品穿在竹簽上的食用辦法,因每個竹簽上的重量很小,故可以讓人類在一頓飯的時間里口味到各式各樣上百種差異的美味,再配上經(jīng)典的麻辣鍋底,從而發(fā)明出令消費者贊不絕口的獨一無二品嘗。
王林串串香傳承成渝火鍋精華,升華技藝,以傳統(tǒng)自有工藝為基礎(chǔ),聯(lián)合先進(jìn)生產(chǎn)工藝,以精油、精料、精工、精制的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到獨一無二自有工藝、獨一無二滋香,在傳統(tǒng)味香型之上另辟天地。 王林串串香菜品自選新風(fēng)、陳列百種、選擇無限、價位實惠,以菜品之多、齊、鮮、新聯(lián)合成渝火鍋調(diào)和眾物特性,至此王林串串香滋味與菜品融合大成。
30余年來,“王林串串香”堅持以人為本,賓客至上的主旨,以實惠的價格、豐富的菜品、獨一無二的滋味和誠信的準(zhǔn)則代表成都服務(wù)于全國群眾,并經(jīng)過一直的改良和創(chuàng)建,構(gòu)成了具風(fēng)味的“王林串串香”,同時探索出一套適合群眾消費的管理模式。
隨著玉林口碑的傳播和名氣的一直提高,為避免假冒"王林串串香"對客戶的傷害,公司于1999年向商標(biāo)局申請了對“王林串串香”和“串串香”進(jìn)行商標(biāo)注冊,并對品牌的品名,字體,圖案和調(diào)料,自有工藝等申請了專利維護(hù),2001年底“串串香”(商標(biāo)號:3450133)和“王林串串香” (商標(biāo)號:1683919)被商標(biāo)局正式同意為注冊商標(biāo)。2004年,王林串串香被成都市商標(biāo)局同意為“有名商標(biāo)”。