說到伍厚德堂,長沙人可謂是再熟悉可是了。在它長沙天心區(qū)坡子街總部的店鋪中,其小樓的歷史甚至可以追溯到上世紀(jì)中葉,而在2013年正式被租下當(dāng)作餐飲店鋪,生意也是不斷可觀不已。當(dāng)然,一局部緣由確實靠著店鋪的歷史積淀和地理地位優(yōu)勢,但是不得忽略的是它的美食打造也頗為有章法,還原了各種古法本味,而以它這個品牌為名的加盟店鋪,也是在其總部的影響力之下一直向外傳播。
伍厚德堂,總部在坡子街這個全國出名的四大小吃街之一。在這樣的街道之中自然象征著品牌不會缺乏人氣,但是入駐的餐飲品牌入門水平之高,競爭之大也可想而知,而伍厚德堂卻仍然能夠在這個區(qū)域中奠定本人的優(yōu)勢,也足夠說明諸多問題了。在其總部,您不只能品味到正宗的老長沙美食,甚至還能“聽?wèi)蛸p湘繡”,古老的湘式文明也是在此與消費者們不期而遇。
對于產(chǎn)品的執(zhí)著,更是伍厚德堂開創(chuàng)人及其隊伍不斷所追求的目的。就拿其當(dāng)家美食之一——伍婆婆古法蒸肉來說。為了更好地還原這款美食,也是花了不少精力尋訪這款美食的后人,而且精選食材,其中更是與時代特征相符,不加滴水蒸制,帶來了這款既有傳統(tǒng)長沙古味又契合現(xiàn)代需要的產(chǎn)品。而像伍婆婆古法蒸肉這樣的長沙地方美食,在伍厚德堂飯店中還有諸多,所以這也是帶來了伍厚德堂的每一位消費者都會在來店鋪之后對其嘖嘖稱奇。像孜然烤寸骨、魚羊一鍋鮮、制造牛腩、祖庵水魚這些同為伍厚德堂的人氣美食,無一不是蘊含了總部無限的用心打造而成。
除了這些正菜之外,像傳統(tǒng)的湖南小吃,也是一點不少。醬油拌飯、臭豆腐、紫蘇桃子姜...數(shù)不清的地方性美食被伍厚德堂帶到了全國各地,讓越來越多人都口味到了這份美味。同時,它的加盟店鋪也與其長沙總店一樣有著古色古香的韻味,讓人一進來仿佛就穿越到了民國期間,在這樣的環(huán)境之下口味口味美食,聽聽小曲兒自然是再快活可是的事兒。