說(shuō)到伍厚德堂,長(zhǎng)沙人可謂是再熟悉可是了。在它長(zhǎng)沙天心區(qū)坡子街總部的店鋪中,其小樓的歷史甚至可以追溯到上世紀(jì)中葉,而在2013年正式被租下當(dāng)作餐飲店鋪,生意也是不斷可觀不已。當(dāng)然,一局部緣由確實(shí)靠著店鋪的歷史積淀和地理地位優(yōu)勢(shì),但是不得忽略的是它的美食打造也頗為有章法,還原了各種古法本味,而以它這個(gè)品牌為名的加盟店鋪,也是在其總部的影響力之下一直向外傳播。
伍厚德堂,總部在坡子街這個(gè)全國(guó)出名的四大小吃街之一。在這樣的街道之中自然象征著品牌不會(huì)缺乏人氣,但是入駐的餐飲品牌入門(mén)水平之高,競(jìng)爭(zhēng)之大也可想而知,而伍厚德堂卻仍然能夠在這個(gè)區(qū)域中奠定本人的優(yōu)勢(shì),也足夠說(shuō)明諸多問(wèn)題了。在其總部,您不只能品味到正宗的老長(zhǎng)沙美食,甚至還能“聽(tīng)?wèi)蛸p湘繡”,古老的湘式文明也是在此與消費(fèi)者們不期而遇。
對(duì)于產(chǎn)品的執(zhí)著,更是伍厚德堂開(kāi)創(chuàng)人及其隊(duì)伍不斷所追求的目的。就拿其當(dāng)家美食之一——伍婆婆古法蒸肉來(lái)說(shuō)。為了更好地還原這款美食,也是花了不少精力尋訪這款美食的后人,而且精選食材,其中更是與時(shí)代特征相符,不加滴水蒸制,帶來(lái)了這款既有傳統(tǒng)長(zhǎng)沙古味又契合現(xiàn)代需要的產(chǎn)品。而像伍婆婆古法蒸肉這樣的長(zhǎng)沙地方美食,在伍厚德堂飯店中還有諸多,所以這也是帶來(lái)了伍厚德堂的每一位消費(fèi)者都會(huì)在來(lái)店鋪之后對(duì)其嘖嘖稱奇。像孜然烤寸骨、魚(yú)羊一鍋鮮、制造牛腩、祖庵水魚(yú)這些同為伍厚德堂的人氣美食,無(wú)一不是蘊(yùn)含了總部無(wú)限的用心打造而成。
除了這些正菜之外,像傳統(tǒng)的湖南小吃,也是一點(diǎn)不少。醬油拌飯、臭豆腐、紫蘇桃子姜...數(shù)不清的地方性美食被伍厚德堂帶到了全國(guó)各地,讓越來(lái)越多人都口味到了這份美味。同時(shí),它的加盟店鋪也與其長(zhǎng)沙總店一樣有著古色古香的韻味,讓人一進(jìn)來(lái)仿佛就穿越到了民國(guó)期間,在這樣的環(huán)境之下口味口味美食,聽(tīng)聽(tīng)小曲兒自然是再快活可是的事兒。