民以食為天。明朝正德年間有一年青黃不接期間，南陽方城一個飯店的史老板，就用豌豆?jié){作湯下面條，并用椒葉、藿香等作調料。不想，食客吃后大加贊嘆！從此，這“粉漿”面條成了河南的一道名吃。后來，粉漿面條以綠豆、面條、黃豆、干芝麻葉、芹菜、鹽、八角、辣椒油、香油等制作。天底下各行各業(yè)，總得有吃螃蟹的人，這樣看來，大膽嘗試古老名吃粉漿面條調味改良的人，是哪位名店名廚呢？您多慮了，這位，雖是個名店當家人，卻謙讓于以“名廚”自謂。他就是豫菜圈小吃連鎖名店，吳弟粉漿面條的開創(chuàng)人，吳鵬飛。吳鵬飛選用新研發(fā)出來的現(xiàn)代調味品原湯雞粉，作為粉漿面條的調料，可謂是滋味一絕！由此完成了粉漿面條由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的深刻革新，為粉漿面條這碗小吃賦予了新的意義。
說起吳鵬飛與粉漿面條的故事，咱們還得從四年前開始回憶。
四年前的吳鵬飛，還是一名天之驕子，一名在象牙塔內編織理想的在校大學生。還在大學讀書時，吳鵬飛就就與朋友合伙做小生意，賣糖葫蘆。讓他感到高興的是，輔導員教師沒有譴責他，而是拿他當例子夸，把他和他的小同伴勇于創(chuàng)業(yè)的行為，當作正面教材來宣導。
大學畢業(yè)后，吳鵬飛依然堅持走自主創(chuàng)業(yè)的道路。他學會了做粉漿面條的手藝，至此，做粉漿面條成了他創(chuàng)業(yè)的看家本事。開始時，他從騎著一輛三輪車起步，參加路邊攤大軍，帶著一桶粉漿面條在路邊叫賣。每天6點起床，預備物料、做面條，趕在午飯前出攤。為了能多賣幾碗、多賺點，他往往不斷堅持到夜深時，才收攤。吳鵬飛所經(jīng)歷的遠遠不止這些，與城管“斗智斗勇”的驚心動魄場景，是經(jīng)常會忽然呈現(xiàn)的。城管來到，發(fā)生的事情對小攤主們來說性命攸關。
正是這些磨練促使他一直致力向前，讓他對生存歷程的艱辛有著很深的感受。他認識到，創(chuàng)業(yè)素來都不是簡單的事，需求一步一個腳印用心去做。正是因為這種對人、對事的態(tài)度、做法，使他和他的“吳弟”招牌，獲得了合格的口碑，青睞吳弟的粉絲更多。當年的小吳，真有點慌手慌腳呀！路邊攤堅持了很長時間，終日早晚賣，算是積累了不少老客戶。
