地處滇西橫斷山脈中部瀾滄江畔的彩云之鄉(xiāng)云縣,具備優(yōu)越地自然條件和獨一無二地區(qū)位優(yōu)勢。勤奮、善良地云縣人有喜好吃米線的習(xí)慣,其傳統(tǒng)小吃“旺子米線”,是云縣眾多小吃中具有特色的一種。
旺子米線同屬云縣風(fēng)味小吃,是將新鮮豬血(云縣人俗稱“血”為“旺子”)放入適量食鹽至泡沫翻滾參與3倍清水,靜置半小時。豬血凝為半固體用刀劃成核桃大小方塊,用溫水煮熟待用。食用時,將用上等優(yōu)質(zhì)大米,用山泉水浸泡、磨漿、過濾、蒸、榨、煮、清漂等八道工序精制、柔韌度極好的細(xì)長、潔白米線用滾湯燙熱撈出入碗,參與新鮮肉湯汁和豬血塊;然后在加上紅紅的辣椒油、阿佤芫荽、蔥、醬油、味精等佐料即成,其品嘗鮮美、香氣四溢,令人耐人尋味。豬血米線色香味均佳,吃后通體舒暢、散熱。
豬血米線口感好、滋味十分鮮香,富裕營養(yǎng),老少皆宜,是當(dāng)?shù)厝顺S眉央?,也是外地人路?jīng)云縣時特別問津?qū)L的風(fēng)味小吃。
旺子米線公司江西南昌自有米線生產(chǎn)廠房,精選江西貢米,在源頭上提升/增加食材質(zhì)量,做出來的米線米香純正,外觀晶瑩潔白,口感細(xì)膩爽滑而富裕彈性。旺子米線提供新鮮、優(yōu)質(zhì)的合格食材,實現(xiàn)多產(chǎn)品搭配,品嘗更豐富。旺子米線產(chǎn)品齊全,全面兼顧南北風(fēng)味,老少通吃。旺子米線加盟,無需經(jīng)驗,整店輸出,總部成熟的品牌運作,產(chǎn)品研發(fā)、店面運營以及售后客服隊伍為您排憂解難。