亭西和風(fēng)甜品作為臺(tái)灣上島旗下授權(quán)的餐飲事業(yè)部先進(jìn)美食品牌,將圍繞臺(tái)灣特色美食的引進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、品牌策劃、終端實(shí)體運(yùn)營(yíng)管理為核心業(yè)務(wù)。專(zhuān)一大陸的臺(tái)灣美食推展產(chǎn)業(yè),以全球眼界洞察大陸的飲食消費(fèi)市場(chǎng),以全新的角度和改革創(chuàng)建的態(tài)度用心做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。
公司前身以餐飲策劃征詢(xún)?yōu)闃I(yè)務(wù),幫助眾多餐飲從凌亂走向正規(guī),從攤鋪?zhàn)呦蜻B鎖,從作坊走向品牌。多年的大陸市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)也使咱們?cè)鷮?shí)實(shí)的積累了可貴的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),凝聚了大量餐飲相干精英,創(chuàng)立了國(guó)際化和本土化的多元素隊(duì)伍,為拓展全球華人市場(chǎng)打下結(jié)實(shí)根基。
亭西和風(fēng)甜品品牌始于1938年,是由亭西和風(fēng)甜品開(kāi)創(chuàng)人陳溪先生創(chuàng)立,在臺(tái)中火車(chē)站以手推車(chē)沿街叫賣(mài)形式經(jīng)營(yíng),主要經(jīng)營(yíng)蜜豆冰產(chǎn)品,1942年于市場(chǎng)擁有本人的攤位,正式命名為亭西和風(fēng)甜品。有著12種豐富配料的蜜豆冰是許多學(xué)生、阿兵哥、臺(tái)中人記憶中的好滋味,數(shù)十年來(lái)秉持實(shí)在用心的經(jīng)營(yíng)方針傳承這令人懷念的美味。每一碗冰都要細(xì)心製作;陳溪先生是個(gè)平實(shí)敦厚的人,他也總是告訴后輩們做生意就是要實(shí)在,不能偷工減料,雖是一碗小小的蜜豆冰,客人吃到咱們的用心以后才會(huì)懷念,只有辛勤的勞作才會(huì)有幸福美滿(mǎn)的生活,這也是亭西和風(fēng)甜品名字的由來(lái)。
亭西和風(fēng)甜品第二代承繼人在本來(lái)蜜豆冰的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步優(yōu)化蜜豆冰的口感,融入時(shí)髦元素,聯(lián)合當(dāng)?shù)厝说钠穱L口感進(jìn)行升級(jí),逐步地,亭西和風(fēng)甜品蜜豆冰在臺(tái)灣多個(gè)地區(qū)流行開(kāi)來(lái),包含臺(tái)中臺(tái)北等等,由于當(dāng)時(shí)的蜜豆冰形如棉絮絲縷層疊,軟、滑、細(xì)、薄、綿,愈來(lái)愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu),這就是臺(tái)灣綿綿冰早的記憶,構(gòu)成一代臺(tái)灣人記憶深處的滋味,就是這樣的堅(jiān)持,使這碗蜜豆冰陪伴大家走過(guò)近半個(gè)多世紀(jì)的時(shí)光,并曾創(chuàng)下一天近萬(wàn)人到亭西和風(fēng)甜品吃冰,仍是目前臺(tái)灣單店多人的吃冰紀(jì)錄,也因而亭西和風(fēng)甜品的名號(hào)遍及全臺(tái)灣,當(dāng)時(shí)場(chǎng)面真可說(shuō)是盛況隆重,臺(tái)灣綜藝天王吳宗憲曾攜《新還珠格格》劇 組到亭西和風(fēng)甜品店里做推廣。