甜森林甜品是由法國索迪克賽食品管理公司和香港好百特加盟管理有限公司結合推出的法式甜品授權聯(lián)營品牌,27℃代表了法式甜品滋味為純正的冷鮮解決溫度,旨在為消費者帶來愈加新鮮美味的甜品。
陜西好百特餐飲管理有限公司對市場進行調(diào)研后,深化分析市場空間、消費者需要等要素,全面挖掘品牌優(yōu)勢,確立了“法式甜品,美味全球”的品牌定位。
索迪克賽食品管理公司開創(chuàng)人索多克索,1940年出生于法國一個甜品世家,追隨父親學習專業(yè)甜品制作技術,在1965年的法國甜品大賽中拔得頭籌,因而遭到戴高樂總統(tǒng)特邀,為其75歲生日制作甜品,驚動了當時的法國甜品界。隨后4年中,索多克索先生受雇于總統(tǒng)府,為各國政要制作誘人甜品,還曾追隨喬治·讓·蓬皮杜總統(tǒng)在1973年訪華,為和總理做過美味地道的法式甜品。
1977年,索多克索先生萌生了創(chuàng)始本人甜品事業(yè)的想法,希望以創(chuàng)建的技術帶來新鮮美味的甜品。于是在1979年,他創(chuàng)建了索迪克賽食品管理公司,因為甜品外觀精致、美味可口、香味濃郁,令人耐人尋味,索多克索因而名聲大噪。
但是他沒有因而而滿足,希望一直創(chuàng)建技術,將新鮮美味的甜品傳入千家萬戶。有一次他的女友在口味布丁時說“要是有蛋糕能比布丁更軟就好了”。說者無心,聽者有意,索多克索就開始了這一次的創(chuàng)建。他在一直的實驗中發(fā)現(xiàn),將蛋白、蛋黃、鮮奶油單獨與糖打發(fā),并參加果凍粉,作出來的蛋糕口感松軟、品嘗豐富,他為本人的這一創(chuàng)建欣喜不已,并立刻請女友口味這款甜品,女友以為這款蛋糕愈加柔軟,入口即化。他就將這款蛋糕以女友的名字“Mousse”命名,翻譯成中文即為慕斯。世界上優(yōu)先款慕斯蛋糕就這樣誕生在浪漫的法國巴黎,索多克索也成為世界上制作慕斯蛋糕優(yōu)先人。