塔爾肥牛肉是經(jīng)過(guò)"排酸"解決后切成薄片放在火鍋里涮食的牛肉薄片，是一種高密度食品。塔爾肥牛采納谷物草料和啤酒麥芽等牧養(yǎng)，配以音樂(lè)按摩等現(xiàn)代科技手段培育并催肥降脂，豈但提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣，還是人體每天需求的維生素 B群、葉酸和核黃素等的來(lái)源。故塔爾肥牛鮮嫩多汁、香醇味美、利于消化、易于吸收，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
　　重慶塔爾肥牛火鍋，應(yīng)用十年制造煲料湯底和王氏核心泡料，以精制的各部位肥牛為主，以激情椒麻、經(jīng)典酸辣、傳統(tǒng)麻辣、濃情酸湯、干香酸菜、十益養(yǎng)生、北蟲(chóng)草山珍、酸蘿卜老鴨、淡雅濃湯和藥膳等多種呈味性強(qiáng)且具備雙重清熱、多重滋補(bǔ)等結(jié)果的調(diào)節(jié)型煲料湯底為載體，伴以融入五行相生相克之精要的XO醬、沙茶醬、牛肉醬、啫啫醬、菌王醬、紅椒醬、青椒醬、芝麻醬、韭花醬等眾多味覺(jué)醬料，讓全世界食客在舌尖盡品人生十色五味，再輔以肥羊、爽口涼鹵、工藝刺身、深海魚(yú)品、山珍菌菇、綠色時(shí)蔬、精美小吃和精致丸滑等養(yǎng)生美食，營(yíng)養(yǎng)更豐富，更易于吸收。
　　重慶塔爾肥?；疱?，適合于各種體質(zhì)的人食用，是全家老小健康，食譜養(yǎng)生、養(yǎng)顏之佳品，因此被眾多美食家和百姓譽(yù)為是"營(yíng)養(yǎng)勝過(guò)山珍、口感賽過(guò)海味"的世紀(jì)綠色食品。
　　今推"塔爾肥?；疱?，業(yè)界奇葩，道行深焉。承歷代圣方之秘辛，采百家眾長(zhǎng)于坊間。存感恩真誠(chéng)，奉赤子心愿。