臺北豆?jié){:臺北豆?jié){來自臺灣臺北市,是臺北早餐受歡迎的餐飲店而聞名,賴以豆?jié){、油 條、大餅、粢飯歷經(jīng)數(shù)年的傳承。追溯臺北豆?jié){當(dāng)時由一群祖籍大陸遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的退役老兵迫于生計,聚集在臺北與永和間的永和中正橋畔,搭起經(jīng)營快餐早點的小棚,磨豆?jié){、烤燒餅、炸油條,漸漸形成了一片供應(yīng)早點的攤鋪。因為這些老兵手藝地道,磨出的豆?jié){新鮮營養(yǎng)香濃可口、做出的燒餅油條色澤金黃松軟蔬脆,以致以豆?jié){為代表的臺北地區(qū)的各種小吃店盛名遠(yuǎn)播,傳遍全島。至今,在臺灣還有臺北豆?jié){、四海豆?jié){、世界豆?jié){等源自老兵的豆?jié){店,于1995年來到大陸發(fā)展?! ∫浴鞍l(fā)揚中華傳統(tǒng)美食”為己任,不僅立志將中華民族的傳統(tǒng)小吃發(fā)揚光大,更采用先進的現(xiàn)代技術(shù)設(shè)備,將商品生產(chǎn)與店堂服務(wù)融為一體,以中式快餐連鎖店的形式經(jīng)營豆?jié){。同時,人們可以在窗明幾凈、環(huán)境舒適的餐廳從容不迫地品味豆?jié){油條的醇香,完全告別在街頭巷尾買油條、喝豆?jié){的不便與無奈,實現(xiàn)了豆?jié){油條消費習(xí)慣的“革新性”轉(zhuǎn)變?! ∨_北豆?jié){運用全自動煮漿機瞬間滅菌工藝和較新除腥、脫臭技術(shù),既保留了大豆中原有的天然營養(yǎng)成分,又具有豆?jié){特有的新鮮口感,適應(yīng)現(xiàn)代消費人群及生活快節(jié)奏,提高了豆?jié){品質(zhì)始終而一?! 《?jié){是一種營養(yǎng)豐富,十分可口的飲料,但飲用時必須注意: 一、不要沖紅糖:紅糖內(nèi)的有機酸會和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合,而產(chǎn)生變性沉淀?! 《⒉灰冗^量:一次飲用豆?jié){過量,容易引起食性蛋白質(zhì)消化不良,而出現(xiàn)腹瀉脹滿等不適癥狀?! ∪⒉灰恢笸付?jié){:因為豆?jié){內(nèi)含有胰蛋白質(zhì)抑制物,如果沒有煮熟透,喝了會出現(xiàn)惡心、腹瀉、嘔吐等癥狀?! ∷摹⒉灰b在保溫瓶:豆?jié){中的皂素會溶解保溫瓶里的水垢,而且瓶裝的時間一久,容易造成細(xì)菌繁殖污染。