燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗‌‌火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。

一、原木木炭，二、機(jī)制木炭，三、工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

碳原子精釀串吧公司介紹：

江西碳原子餐飲管理有限公司碳原子精釀串吧經(jīng)過幾年的發(fā)展，慢慢形成了自己獨(dú)特的燒烤風(fēng)格，鮮、麻、辣俱全，所用原料皆為新鮮先做，既保證了品質(zhì)，也得到了消費(fèi)者深深的信賴，碳原子精釀串吧是您享受美食，享受真正的美味的地方，是您游玩，休閑后必須要品嘗的地道美味，在這里必定會留住您的回憶，挑戰(zhàn)您的味蕾。歡迎您的到來。碳原子精釀串吧店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，裝修風(fēng)格時尚大方，舒適的壞境可以讓每位顧客更好的品嘗店內(nèi)菜品。多種菜品同時喚醒您的味蕾，讓您感受來自烤肉的魅力。碳原子精釀串吧以真誠周致的服務(wù)，溫馨典雅的氛圍，讓您吃的放心，吃的舒心!美味的燒烤，時尚的美食，碳原子精釀串吧讓燒烤變得健康又時尚，更美味，更健康，深受好評。碳原子精釀串吧，美味難擋，市場潛力大，財富無限多。趕快來加盟，讓碳原子精釀串吧成為你走向成功，贏得財富未來的好幫手。

碳原子精釀串吧品牌介紹：

2015年底，碳原子精釀串吧的前身——藍(lán)地精釀啤酒Brewland，由創(chuàng)始人藍(lán)地先生在全國游歷后引進(jìn)家鄉(xiāng)——江西上饒，2017年初，在考察了國內(nèi)主要的連鎖燒烤品牌、精釀啤酒品牌、知名音樂吧后，立志打造國內(nèi)較具影響力的連鎖餐飲品牌，融合原木燒烤、原釀啤酒、原創(chuàng)音樂三大元素為一體，形成獨(dú)樹一幟的碳原子餐飲文化：精心、匠心、創(chuàng)心（燒烤、啤酒、音樂）。經(jīng)過兩年的市場籌備和擴(kuò)張，碳原子精釀串吧已經(jīng)形成了獨(dú)特美味的錦州古法燒烤和藍(lán)地精釀啤酒釀造工藝，正在形成獨(dú)具魅力的原創(chuàng)音樂基地文化。由于投資少、回本快、有特色、客流大，碳原子連鎖品牌目前已吸引了國內(nèi)各省百余位朋友主動前來尋求加盟或代理，共創(chuàng)偉業(yè)。
碳原子精釀串吧品牌故事：很久很久以前，盤古還在宇宙的餛飩中孕育，由于體內(nèi)缺少碳元素，始終無法突破自我，也無法創(chuàng)造人類有機(jī)生命，盤古在混沌宇宙中的第一萬八千年有一個叫，“碳原子”的來自未來硅基星球的“信使”，自稱是最后一個碳基生命，在遭到降維打擊之前，化為一束光，給盤古送來了烤串、啤酒和音樂，注入了滿滿的“碳能量”，從而幫助盤古開天辟地，創(chuàng)造了有機(jī)生命，打破了我們現(xiàn)在所處的餛飩。碳原子是一家將東北特色燒烤，德國精釀啤酒，校園原創(chuàng)音樂三種元素完美結(jié)合的串吧。秉承匠心，追求卓越，打造饒城燒烤第一品牌。碳原子精釀串吧是同行中的佼佼者，現(xiàn)對于其他的品牌，它更有特色。碳原子精釀串吧人秉持“用心烤制，誠心服務(wù)”的經(jīng)營理念，不斷改進(jìn)燒烤設(shè)備，創(chuàng)新新的燒烤品種和江湖食尚流行特色菜肴，為食客帶去更多更美味的烤制品，力爭為其打造出一道獨(dú)具風(fēng)味的燒烤大餐。