湯客道以原味、香辣、酸辣、麻辣、藥膳等多種特色骨湯鍋底來(lái)滿足不同口味的消費(fèi)者，濃郁純正的骨頭湯、鮮嫩可口的骨邊肉、口味獨(dú)特的各種醬料，既尊重傳統(tǒng)又勇于創(chuàng)新，在骨湯火鍋餐飲中率先舉起“滋補(bǔ)、健康、美味、時(shí)尚”的品牌大旗。得到了廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。迄今為止，已發(fā)展成為在全國(guó)餐飲業(yè)內(nèi)有一定品牌影響力的連鎖企業(yè)。

       湯客道煲式鍋底系列，精選上等筒骨、牛骨，采用我國(guó)特有“砂鍋煲式工藝”精煉制作系列精骨煲，味美湯濃，四季生津。菌菇煲、禽類煲；原汁風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)不流失，富含多種礦物質(zhì)，膳道養(yǎng)生時(shí)代杰作。

       湯客道風(fēng)味骨湯，續(xù)承巴渝麻辣文化，口味純正，輔以精練骨湯，麻辣養(yǎng)生時(shí)代杰作。更是推陳出新，研發(fā)“絕代雙椒鮮椒鍋”，“酸辣風(fēng)味泡菜鍋”等系列鍋底，特色風(fēng)味傳承經(jīng)典。
湯客道數(shù)十種自助蘸料，匯聚南北各類特色，成品提供開(kāi)袋及食；顧客自由組合，特色更具特色。湯客道精選數(shù)十種肉骨，通過(guò)中草藥及數(shù)十種香料燉煮而成，美食無(wú)限，老少皆宜。新鮮果蔬，酒水飲品無(wú)限供應(yīng)。

        ◎優(yōu)勢(shì)一：
       骨湯火鍋跨時(shí)代杰作——特色與養(yǎng)生同享的火鍋 　　
       骨湯火鍋歷經(jīng)全國(guó)市場(chǎng)多年考驗(yàn)，產(chǎn)品不僅延續(xù)重慶火鍋特色經(jīng)典，更融入時(shí)下養(yǎng)生理念，精煉骨湯配兌，鴛鴦鍋底自由組合，使火鍋更具特色與養(yǎng)生的文化。 　　

        ◎優(yōu)勢(shì)二： 　　
       打破火鍋冬天火，夏季冷的尷尬，開(kāi)創(chuàng)四季經(jīng)營(yíng)無(wú)憂新局面 　　
       春秋，各種精骨鍋底常食生津；冬季，傳統(tǒng)麻辣鮮香煮沸人生；夏季，菌菇藥膳香溢四方。 　　

        ◎優(yōu)勢(shì)三： 　　
       復(fù)合經(jīng)營(yíng)——打破傳統(tǒng)單一經(jīng)營(yíng)模式 　　
       多種精骨靚湯，多種香辣底料，菌菇藥膳，滿足不同年齡段的口味需求。在整體餐飲發(fā)達(dá)的城市，組合競(jìng)爭(zhēng)力所向披靡。根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，機(jī)動(dòng)組合型競(jìng)爭(zhēng)策略將給予競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有效打擊。 　　

        ◎優(yōu)勢(shì)四： 　　
       五好一合理——生意有特色，品質(zhì)有保障 　　
       餐飲競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)濟(jì)不景氣。“湯客道”團(tuán)隊(duì)以多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，成功打造“五好一合理經(jīng)營(yíng)理念：好味道、好服務(wù)、好環(huán)境、好品質(zhì)、好品牌，合理價(jià)格，讓您餐飲經(jīng)營(yíng)所向披靡！

        ◎優(yōu)勢(shì)五： 　　
       合理經(jīng)營(yíng)定位——量體裁衣，精準(zhǔn)定位，財(cái)富有保障 　　
       做生意，先做人氣；量體定位經(jīng)營(yíng)，精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位；良好的生意，菜品更新鮮、采購(gòu)價(jià)格更低，終形成一套良性循環(huán)系統(tǒng)。 　　

        ◎優(yōu)勢(shì)六： 　　
       以人為本科學(xué)管理——餐飲經(jīng)營(yíng)更簡(jiǎn)單 　　
       科學(xué)的系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)，高效標(biāo)準(zhǔn)的硬件設(shè)施，系統(tǒng)解決員工管理問(wèn)題，提升效率，輕松上手，節(jié)省人力，管理更容易，經(jīng)營(yíng)更簡(jiǎn)單。

        ◎營(yíng)建支持： 　　

        1、專業(yè)選址： 　　
        餐廳經(jīng)營(yíng)成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險(xiǎn)。我們將對(duì)你進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營(yíng)建部也會(huì)通過(guò)專業(yè)評(píng)估體系遠(yuǎn)程或上門對(duì)您所選的店址進(jìn)行有效評(píng)估。 　　

        2、商圈認(rèn)證： 　　
       我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進(jìn)行裝修，而是進(jìn)行商圈調(diào)研評(píng)估，因?yàn)椴蛷d處于不同的商圈會(huì)有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報(bào)的順利達(dá)成，只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。 　　

        3、投資定位： 　　
       根據(jù)商圈調(diào)研論證報(bào)告進(jìn)行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認(rèn)真對(duì)待的。 　　

        4、員工培訓(xùn)： 　　
       前、后廚分別做培訓(xùn)計(jì)劃（內(nèi)容包括：企業(yè)文化，火鍋發(fā)展，理念培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練，各種技能技巧培訓(xùn)） 　　
       根據(jù)計(jì)劃做理論和實(shí)踐培訓(xùn)。 　　

        5、開(kāi)業(yè)計(jì)劃： 　　
       擬定《裝修計(jì)劃》時(shí)間表；擬定《人員訓(xùn)練計(jì)劃》及時(shí)間表；擬定《物料籌備計(jì)劃》及時(shí)間表。 　　

        6、實(shí)施裝修： 　　
       根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工。

        7、實(shí)施訓(xùn)練： 　　
       管理組訓(xùn)練，前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練；后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。

        8、物料籌備： 　　
       根據(jù)《物料籌備計(jì)劃》進(jìn)行籌備。 　　

        ◎營(yíng)運(yùn)支持： 　　

        1、開(kāi)業(yè)前制定開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案并實(shí)施。 　　

        2、啟動(dòng)《湯客道營(yíng)建手冊(cè)》、《湯客道員工手冊(cè)》、《湯客道產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》、《湯客道員工培訓(xùn)手冊(cè)》、《湯客道營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)》等管理體系。 　　

        3、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對(duì)店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過(guò)渡引領(lǐng)訓(xùn)練。 　　

        4、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。 　　

        5、成本控制和利潤(rùn)管理支持。 　　

        6、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。 　　

        7、顧客回訪，階段性市場(chǎng)調(diào)查。針對(duì)問(wèn)題做出《SWOT報(bào)告》并實(shí)施。 　　

        8、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)緊急支援方案。 　　

        9、店方人員完全能夠獨(dú)立帶店?duì)I運(yùn)后，公司督導(dǎo)人員返回總部。 　　

        10、營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營(yíng)銷策劃支持。 　　

        ◎無(wú)憂創(chuàng)業(yè)： 　　

       不從零開(kāi)始： 　　
       我們的任何一個(gè)加盟店都不是從零開(kāi)始的。從項(xiàng)目的咨詢、前期籌備到正常營(yíng)運(yùn)過(guò)程都是在公司的輔助下進(jìn)行的，我們交給加盟商的每一個(gè)店都是能夠正常營(yíng)運(yùn)的餐廳，即成熟餐廳。

       后期督導(dǎo)： 　　
        1、營(yíng)運(yùn)部電話溝通： 　　
       了解各個(gè)加盟店的經(jīng)營(yíng)情況，業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)，管理困難等。開(kāi)專會(huì)討論各店問(wèn)題，出具有效解決方案。反饋給各加盟店做整改或派督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)到店指導(dǎo)。

        2、營(yíng)銷策劃： 　　
       總部每季度，重大節(jié)假日，統(tǒng)一出具全國(guó)加盟店?duì)I銷方案，各加盟店參照?qǐng)?zhí)行。 　　
       根據(jù)各店不同的特性，有針對(duì)性的出具適合單店實(shí)際情況的營(yíng)銷活動(dòng)策劃方案。

        3、新品研發(fā)： 　　
       總部每年都會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的新品開(kāi)發(fā)，在直營(yíng)店實(shí)行試用，經(jīng)過(guò)2-3個(gè)月的試用得到市場(chǎng)認(rèn)可后，將面向全國(guó)加盟店統(tǒng)一推廣。 　　

        4、督導(dǎo)尋訪、指導(dǎo)： 　　
       每年組織總部督導(dǎo)小組對(duì)全國(guó)加盟店進(jìn)行尋訪，督導(dǎo)；對(duì)各店經(jīng)營(yíng)情況，管理模式，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。

       5、定期培訓(xùn)： 　　
       針對(duì)督導(dǎo)情況對(duì)加盟店各部門員工的工作技能技巧進(jìn)行有效培訓(xùn)。 　　

       6、QSC檢查和評(píng)估評(píng)分： 　　
       對(duì)加盟店的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）進(jìn)行專業(yè)評(píng)估、檢查，并提出整改意見(jiàn)。

       7、財(cái)務(wù)分析： 　　
       搜集、分析加盟店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，通過(guò)多角度比較分析，找出加盟店經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，給與指導(dǎo)意見(jiàn)。

        8、營(yíng)運(yùn)診斷和整改：
       搜集、分析加盟店?duì)I運(yùn)情況，進(jìn)行評(píng)估、診斷，針對(duì)問(wèn)題進(jìn)行整改。

        9、年會(huì)及大型培訓(xùn)： 　　
       召集加盟商開(kāi)展全年經(jīng)營(yíng)匯報(bào)會(huì)議，為本年度店鋪經(jīng)營(yíng)做總結(jié)及下年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。開(kāi)設(shè)大型培訓(xùn)，提升加盟商經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)。