烤豬蹄是一種較為新型的特色燒烤,它的色、香、味俱全,一經(jīng)面世就遭到了廣大食客的爭(zhēng)相追捧。因?yàn)樨i蹄含有比較豐富的膠原蛋白質(zhì),而且脂肪含量也比肥肉低一些,不斷是廣大食客們熱捧的美食佳品之一,深受食客們的喜愛(ài),烤豬蹄打破了傳統(tǒng)的制作辦法,把豬蹄與燒烤很好聯(lián)合起來(lái),烤制出來(lái)的豬蹄肥而不膩富裕嚼勁,可謂是一道人間美食。
豬蹄里面有著豐富的膠原蛋白,經(jīng)常食用可以美容。豬腳、豬皮以及它的骨骼都有一層黏稠狀的膠質(zhì),經(jīng)過(guò)烹飪過(guò)后就構(gòu)成了明膠,吃起來(lái)柔軟富裕彈性,也相當(dāng)粘,這就是咱們所說(shuō)的膠原蛋白。膠原蛋白含有豐富的除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸,皮膚干重的70%—80%都是由膠原蛋白組成,所以膠原蛋白對(duì)皮膚的作用不言而喻,還有保濕、滋潤(rùn)、亮膚、緊膚、防皺、修護(hù)等結(jié)果。
如今的咱們不論是在人聲嘈雜的大街邊或是只有過(guò)路行人的小巷子里總能看到烤豬蹄,一是由于烤豬蹄很好吃,口感糯糯的、味香香的,二是它含有的的膠原蛋白還能起到美容的效果,所以大受人類的歡迎與喜愛(ài)。
在各類豬蹄店競(jìng)相爭(zhēng)鋒的時(shí)候,一家讓豬八戒派送傳單的烤豬蹄店也進(jìn)入了人類的視野中。這家店名叫小題大做烤豬蹄,店鋪面積雖不大,不過(guò)慕名來(lái)吃豬蹄的人流量卻是不少。早在小題大做烤豬蹄未進(jìn)駐合肥市場(chǎng)之前,已經(jīng)是武漢頗有知名度的小吃了,此次借著這股豬蹄風(fēng),武漢的知名度小吃在合肥落戶了。