仙草又名仙人草、涼粉草,傳說在很久以前,有一個(gè)福建人采集草藥治療中暑的母親時(shí)本人也中了暑,醒來 后偶然間食用了構(gòu)成的仙草凍,頓時(shí)覺得神清氣爽。于是靈機(jī)一動(dòng),趕緊采集草藥回家熬制治療好了母親, 而這種具備神奇消暑結(jié)果的草藥,從此也被老百姓譽(yù)為“仙草”。 仙草的莖葉曬干后可以做成燒仙草,是港澳臺(tái)和內(nèi)地近年來都非常暢銷的一種消暑小吃。聽說在十余年前, 有一位姓徐的小姐零售燒仙草時(shí),一天發(fā)現(xiàn)沒賣完的燒仙草竟凝結(jié)成凍,Q彈又滑嫩,她突發(fā)奇想,把結(jié)凍 的仙草參與冰奶茶中,不料口感竟非常美味,再加上仙草凍神奇的消暑結(jié)果,有時(shí)一天竟能賣出1000多杯。后來 諸多冷飲店看到仙草奶茶如此廣受歡迎,也便開始爭(zhēng)相販賣,漸漸的仙草奶茶就成為了兩岸三地在夏季比較受人類 歡迎的品牌冷飲。