瘦沙拉是一家成立于深圳前海的互聯(lián)網(wǎng)健康餐飲品牌運(yùn)營(yíng)公司,專一于“為美考究,不遷就”的方針,意在讓每個(gè)人都能方便快捷的享用到健康的餐食。咱們的蔬果源于具備歐盟認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的蔬菜,經(jīng)過(guò)無(wú)菌凈菜生產(chǎn)車(chē)間加工,全程冷鏈配送。
So Salad瘦沙拉是國(guó)內(nèi)性能型有機(jī)有助于調(diào)理體脂沙拉創(chuàng)業(yè)公司,我們是一群有夢(mèng)想高顏值play hard and work harder的小夥伴。平臺(tái)上線一個(gè)月,獲得粉絲數(shù)高達(dá)1萬(wàn),日單量在100左右,是一個(gè)高速增長(zhǎng)型的創(chuàng)業(yè)公司。目前已經(jīng)計(jì)劃進(jìn)入Pre-A輪融資。
瘦沙拉是誰(shuí)?成立于 2015年10月 份的瘦沙拉是以健康、有助于調(diào)理體脂為賣(mài)點(diǎn)的沙拉外賣(mài)品牌。與當(dāng)前比較流行的沙拉品牌甜心搖滾沙拉、好色派沙拉比較類似的地方在于大家都以沙拉單品爆款作為平臺(tái)的切入點(diǎn),打響本身品牌。除此之外,瘦沙拉又有一些本人的側(cè)重點(diǎn):
首先,在供應(yīng)鏈端,瘦沙拉依靠的是自家農(nóng)場(chǎng),可以從源頭把控食材質(zhì)量。同時(shí)與第三方廚房樂(lè)禾合作,提升/增加產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。
其次,瘦沙拉除了線上平臺(tái)零售,也十分重視線下端的渠道和品牌。謝玥以為,餐飲必定要走到線下去。因而,瘦沙拉在今年4月 份就會(huì)在廣州的 CBD 開(kāi)一家線下體驗(yàn)店,面積在 20 平左右。線下體驗(yàn)店除了擁有品牌推廣的作用,還有一個(gè)重要職能,就是滿足未提早預(yù)約人的需要。
據(jù)了解,目前市場(chǎng)上的沙拉外賣(mài)平臺(tái)根本上采納提早一天預(yù)約,第二天送達(dá)的模式,以提升/增加沙拉的新鮮度以及降低庫(kù)存本錢(qián)。因而,所見(jiàn)不得即所得也成為一大痛點(diǎn),瘦沙拉的線下體驗(yàn)店就擔(dān)當(dāng)著預(yù)定用戶可以自提,未預(yù)定用戶可以即時(shí)購(gòu)置的性能。
再次,瘦沙拉在 So 品類的拓充上也愈加迅速,除了 So salad,4月 份即將開(kāi)業(yè)的線下體驗(yàn)店里還同時(shí)會(huì)有 So Sandwich,以及一些自制低卡小餅干,將來(lái)還會(huì)有 So 品牌的果汁、酸奶以及其他品類。
鑒于當(dāng)前沙拉市場(chǎng)雖無(wú)巨頭但競(jìng)爭(zhēng)仍然比較強(qiáng)烈狀況,如何獲取越來(lái)越多的用戶將成為瘦沙拉的主要任務(wù)。她們的計(jì)劃是除了在線上與餓了么、群眾點(diǎn)評(píng)等平臺(tái)合作,還會(huì)與線下商鋪進(jìn)行合作。好比與咖啡廳合作,進(jìn)行品牌露出與銷售。不只如此,瘦沙拉還樹(shù)立 So 社群,線上線下宣傳健康的生活形式。
據(jù)謝玥介紹,瘦沙拉目前的平均日單量是 200-300 單,復(fù)購(gòu)率在 40%左右,定價(jià)與市場(chǎng)上其他沙拉品牌相近略低,配送方面與餓了么快遞隊(duì)伍達(dá)成戰(zhàn)略合作。2016年,瘦沙拉的目的是日訂單 3000 單,在廣州開(kāi) 10 家線下店,同時(shí)進(jìn)軍深圳。