現(xiàn)在全國好多地方都在治理漏天黑燒烤,隨之出現(xiàn)了燃?xì)饪竞碗娍?,解決了油煙污染問題,但大多數(shù)愛吃燒烤的人吃過之后,認(rèn)為沒有木炭烤出的品口味好,缺少傳統(tǒng)燒烤特有的炭香味,還是懷念用木炭烤出的食品。近幾年國內(nèi)又出現(xiàn)了一些外來的燒烤形式,如巴西烤肉、韓國料理、日本料理,以不同的地域風(fēng)采,豐富多樣的燒烤品種,加上優(yōu)美溫馨的環(huán)境,吸引了眾多消費(fèi)者,但這些燒烤采用的也大多是燃?xì)饣螂娍?,消費(fèi)一次少幾百元,多則上千元,一般人消費(fèi)不起。投資這樣的店,少則10幾萬元,則幾十萬元,使一些想在餐飲業(yè)淘金的人忘而卻步。長春燒烤的炭香燒烤爐在北京舉辦的食品機(jī)械博覽會(huì)上被與會(huì)的專業(yè)人士命為“籠式無煙燒烤爐”,市場(chǎng)前景廣闊?;\式無煙燒烤爐在廣州舉辦的主題為環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展嚴(yán)討會(huì)上,與會(huì)專家學(xué)者認(rèn)為是:產(chǎn)品雖小 貢獻(xiàn)巨大?;\式無煙燒烤爐的發(fā)明與研制成功將逐步取代以木炭為燃料的的各類燒烤爐,一但全國1300萬臺(tái)有煙燒烤爐全改成籠式無煙燒烤爐,對(duì)改善環(huán)境將是功不可沒的。