現在全國好多地方都在治理漏天黑燒烤,隨之出現了燃氣烤和電烤,解決了油煙污染問題,但大多數愛吃燒烤的人吃過之后,認為沒有木炭烤出的品口味好,缺少傳統(tǒng)燒烤特有的炭香味,還是懷念用木炭烤出的食品。近幾年國內又出現了一些外來的燒烤形式,如巴西烤肉、韓國料理、日本料理,以不同的地域風采,豐富多樣的燒烤品種,加上優(yōu)美溫馨的環(huán)境,吸引了眾多消費者,但這些燒烤采用的也大多是燃氣或電烤,消費一次少幾百元,多則上千元,一般人消費不起。投資這樣的店,少則10幾萬元,則幾十萬元,使一些想在餐飲業(yè)淘金的人忘而卻步。長春燒烤的炭香燒烤爐在北京舉辦的食品機械博覽會上被與會的專業(yè)人士命為“籠式無煙燒烤爐”,市場前景廣闊。籠式無煙燒烤爐在廣州舉辦的主題為環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展嚴討會上,與會專家學者認為是:產品雖小 貢獻巨大?;\式無煙燒烤爐的發(fā)明與研制成功將逐步取代以木炭為燃料的的各類燒烤爐,一但全國1300萬臺有煙燒烤爐全改成籠式無煙燒烤爐,對改善環(huán)境將是功不可沒的。