汕錦記潮汕生鮮牛肉館品牌始于1917年，由潮汕冷記專業(yè)做牛世家創(chuàng)建，后經(jīng)多年潛心研究，將汕錦記全?；疱伌蛟斐龀鄙堑莫?dú)韻風(fēng)味，歷經(jīng)冷家數(shù)代傳承，一舉奪得潮汕美食特色品牌佳譽(yù)，并作為潮汕本土代表入選《十國(guó)十佳牛肉火鍋》。
　　隨著火鍋市場(chǎng)的蓬勃進(jìn)步，汕錦記全牛生鮮火鍋?zhàn)叱龀鄙?，開(kāi)起了各地正宗潮汕生鮮全?；疱伳Ｊ?。自開(kāi)放以來(lái)，汕錦記憑借傳統(tǒng)潮汕的純手工制作工藝，精細(xì)的肉品分割選用，嚴(yán)格的產(chǎn)品把控，使地道純正的潮汕火鍋倍受食客喜歡。同時(shí)汕錦記依靠潮汕百年老店成熟完善的服務(wù)運(yùn)營(yíng)管理體制，依據(jù)市場(chǎng)需要相繼開(kāi)放汕頭、北京、鄭州、武漢、洛陽(yáng)、山東、喀什、重慶等地的招商及合作體制，截至目前運(yùn)營(yíng)門(mén)達(dá)已達(dá)近四十家。
　　一餐一頭牛，新鮮不隔夜！汕錦記始終堅(jiān)持質(zhì)量、重視新鮮，對(duì)社會(huì)與品牌擔(dān)任，與合作商及加盟商共贏，助力弘揚(yáng)潮汕文明、努力打造潮汕生鮮全?；疱伳７镀放?！
　　戰(zhàn)略目的：
　　總目的：潮汕牛肉火鍋文明模范品牌國(guó)家餐飲連鎖知名品牌
　　三年目的：樹(shù)立和完善特許加盟體制，實(shí)現(xiàn)加盟店100家；
　　五年目的：加盟店達(dá)到300家，進(jìn)入國(guó)家餐飲連鎖100強(qiáng)；
　　八年目的：實(shí)現(xiàn)加盟店800家，完成健康產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)上市。
　　戰(zhàn)略步驟：
　　一、建設(shè)加盟管理機(jī)構(gòu)，統(tǒng)一、規(guī)范和提高示范店形象和管理；
　　二、參加相干領(lǐng)域協(xié)會(huì)、商會(huì)及同業(yè)、異業(yè)聯(lián)盟；
　　三、完善加盟體制，以中原經(jīng)濟(jì)區(qū)為中心，主打中部市場(chǎng)；
　　四、以北京、濟(jì)南為中心，進(jìn)軍華北市場(chǎng)；
　　五、以上海、長(zhǎng)沙為中心，挺進(jìn)華東、華中市場(chǎng)；
　　六、以廣州、西安、昆明為中心，擴(kuò)展華南、西部、西南市場(chǎng)；
　　七、逐漸樹(shù)立和完善以鄭州、北京、西安、長(zhǎng)沙、南京、昆明等地的廚房和物流配送中心，增強(qiáng)洽購(gòu)體制樹(shù)立；
　　八、提高我和你品牌形象，作好產(chǎn)業(yè)鏈的梳理和再造；
　　九、開(kāi)展社會(huì)資源的整合，探索資本運(yùn)做的可行性。