四特酒以其獨特的釀造工藝、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,不僅獲得了偉人的贊譽,在市場上也有非常良好的表現(xiàn),但是從建國初一直到1984年,四特酒始終在國家組織的白酒評比活動中未被提名。
通過研究,四特人終明白問題出在香型上。當時中國白酒界公認的白酒香型有五大類:清香型、醬香型、濃香型、米香型和兼香型。四特酒雖然品質(zhì)優(yōu)良、工藝獨特,但不屬于以上任何一種香型,而所有被評為國優(yōu)的白酒都有自己獨特的香型。
四特酒的香型歸屬于哪一種呢?
四特首先找到了中國白酒界的泰斗、時任中國白酒協(xié)會副會長的沈怡芳。1987年4月,沈怡芳特意品嘗了四特酒。經(jīng)望、聞、品之后,沈怡芳認為四特酒確是好酒,但對四特酒到底應該屬于什么香型也頗感迷惘。
雖然沈老先生一時也難下結論,但由此勾起了他強烈的好奇心。四特酒的香型問題不僅為四特人所關注,也成為沈怡芳關注的一個問題。
1988年1月26日,沈怡芳親自來到四特酒廠進行了考察。通過察看四特酒生產(chǎn)車間和與技術人員的交流,沈怡芳對四特酒獨特的釀造工藝有了深刻了解了。對這次考察,嚴謹?shù)纳蛳壬贸龅慕Y論是:“四特酒既不像濃香型,也不像醬香型,清香、米香都不像,是個‘四不像’的酒。所以,應該考慮其他香型。但該定什么香型,現(xiàn)在還定不下來。”
1988年3月8日,四特北京召開了四特酒質(zhì)量匯報會。沈怡芳在會上首先系統(tǒng)介紹了自己在四特酒廠實地考察的情況。然后,到會專家對四特酒從色、香、味、型各個方面進行了品評。對四特酒的香型,專家們爭議頗多。有的認為:四特酒清香、優(yōu)雅,可以名之為優(yōu)雅型;有的認為:應該叫清雅型;還有的認為:四特酒產(chǎn)于江西,干脆就叫贛型。后,中國首席白酒專家周恒剛先生提議道:“叫特型很好,四特酒就是特嘛。”周恒剛的提議,獲得了到場大多數(shù)專家的初步認同。
1988年4月26日,周恒剛、沈怡芳、曹述舜、于樹民、金鳳蘭、金佩璋、陶家馳等全國知名白酒專家齊聚四特酒廠,對四特酒的香型進行確認。經(jīng)過3天的實地考察,在同年4月29日召開的“四特酒風格研討會”上,專家們終做出了四特酒香型的結論:四特酒的香型就是“特型”。同時,專家們還總結了這種香型的風格:“整粒大米為原料,大粬面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三香俱備猶不靠。”
四特酒有限責任公司坐落于江西省樟樹市,地址為樟樹市藥都北大道11號,公司西臨贛江,東靠“天下第三十三福地”道教名山閣皂山,所處地區(qū)山川秀麗,土沃水清,有著得天獨厚的釀酒條件。四特正式創(chuàng)建于1952年,前身為國營樟樹酒廠,1983年更名為江西樟樹四特酒廠,2005年改制為四特酒有限責任公司。經(jīng)過半個多世紀發(fā)展,四特已成為集科研、生產(chǎn)、銷售于一體的全國知名釀酒企業(yè)。
公司現(xiàn)占地面積39萬平方米,擁有員工3000余人,是“中國食品工業(yè)百強企業(yè)”、“全國釀酒行業(yè)百名先進企業(yè)”、“江西優(yōu)強企業(yè)”。2004年,四特品牌被國家工商總局認定為“中國有名商標”。2011年,在第三屆“華樽杯”中國酒類品牌價值研究成果發(fā)布會中,四特品牌價值達到53.96億元,并獲評成為2011中國酒類十大具有投資價值品牌、中國酒類十大具競爭力品牌。2011年,公司實現(xiàn)銷售收入近33億元(含稅含折讓),上繳國家稅收突破5.5億元。
2009年,公司著手打造四特“兩城”項目,該項目位于樟樹市閣山鎮(zhèn),總規(guī)劃面積2000多畝,預計總投資15億元,包括科技工業(yè)城、酒都文化城。2012年,四特科技工業(yè)城一期工程建成投產(chǎn),將有力推動四特產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整和經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變,同時為四特發(fā)展注入新的動力。
公司目前生產(chǎn)的“四特牌”四特酒為特香型白酒,主要產(chǎn)品有:四特珍藏系列、四特年份酒系列,四特東方韻系列酒,四特1898系列、四特星級系列酒,四特老窖系列、區(qū)域產(chǎn)品系列等多品種,全覆蓋產(chǎn)品結構,滿足各階層消費需求。四特酒憑借“特香型”白酒獨特的口感和卓越的品質(zhì),得到眾多消費者的青睞,暢銷全國,遠銷東南亞、韓國、澳大利亞等地,被譽為“江西優(yōu)先名酒”。
在發(fā)展過程中,公司通過制定“鞏固省內(nèi),面向全國,張弛有度,突出重點”的營銷戰(zhàn)略;構建目標管理、流程管理、集團管理等先進管理模式;凸顯人才強企、科技強企戰(zhàn)略,加速向現(xiàn)代企業(yè)轉(zhuǎn)型,為企業(yè)插上了騰飛的翅膀。
2011年6月,經(jīng)國家標準化管理委員會批準,全國白酒標準化技術委員會特香型白酒分技術委員會秘書處落戶四特酒公司,四特成為特香型白酒領創(chuàng)者。2010年、2011年,四特連續(xù)兩年競標成功央視黃金資源廣告,全國化營銷戰(zhàn)略向縱深發(fā)展。
四特一直堅守“發(fā)展自我、奉獻社會、回報人民”的企業(yè)信念,自2005年四特酒有限責任公司成立以來,累計上繳國家稅收逾15億元。與此同時,公司積極參與社會公益事業(yè):捐款888萬元,建設樟樹大橋及連接線工程;捐款500萬元,成立四特酒慈善基金會,每年對地方困難家庭和學生進行幫扶,使四特參與慈善活動常態(tài)化、制度化;贊助第十三屆江西省省運會100萬元,支持地方體育事業(yè)發(fā)展……據(jù)不完全統(tǒng)計,自四特酒公司成立以來,已累計捐款3000多萬元。
面向未來,“四特人”正決心把企業(yè)打造成具核心競爭力的“贛酒航母”,力爭用3至5年時間使四特躋身于全國白酒口碑佳方陣,打造成差異化香型先進品牌,為地方發(fā)展再做新的貢獻!