沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史悠久,起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文明,在民間具備濃厚的歷史文明基礎(chǔ),尤以種類繁多風(fēng)味獨(dú)一無二和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱,是中華飲食文明百花園中的一朵奇葩,早已享譽(yù)海內(nèi)外。人類將福建省三明市沙縣譽(yù)為"小吃城"、"美食城"。
20世紀(jì)90年代,沙縣為處理農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題,把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),不只破解了"三農(nóng)"難題,并以此帶動(dòng)沙縣各項(xiàng)事業(yè)的進(jìn)步,成效顯著,得到、省、市領(lǐng)導(dǎo)及的肯定與支持。
沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史悠久,起源自古代夏商周、晉、宋中原黃河流域華夏民族-漢族食文明,在民間具備濃厚的歷史文明基礎(chǔ),尤以種類繁多風(fēng)味獨(dú)一無二和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱,是中華飲食文明百花園中的一朵奇葩,早已享譽(yù)海內(nèi)外。人類將沙縣譽(yù)為“小吃城”、“美食城”。20世紀(jì)90年代,沙縣為處理農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題,把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),不只破解了“三農(nóng)”難題,并以此帶動(dòng)沙縣各項(xiàng)事業(yè)的進(jìn)步,成效顯著,得到、省、市領(lǐng)導(dǎo)及的肯定與支持。