沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域漢族食文明,在民間具備濃厚的歷史文明基礎,尤以種類繁多風味獨一無二和經(jīng)濟實惠著稱,是中華飲食文明百花園中的一朵奇葩,早已享譽海內(nèi)外。人類將福建省三明市沙縣譽為"小吃城"、"美食城"。
20世紀90年代,沙縣為處理農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題,把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,不只破解了"三農(nóng)"難題,并以此帶動沙縣各項事業(yè)的進步,成效顯著,得到、省、市領導及的肯定與支持。
沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,起源自古代夏商周、晉、宋中原黃河流域華夏民族-漢族食文明,在民間具備濃厚的歷史文明基礎,尤以種類繁多風味獨一無二和經(jīng)濟實惠著稱,是中華飲食文明百花園中的一朵奇葩,早已享譽海內(nèi)外。人類將沙縣譽為“小吃城”、“美食城”。20世紀90年代,沙縣為處理農(nóng)民和城鎮(zhèn)下崗職工就業(yè)增收難題,把小吃制作的傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,不只破解了“三農(nóng)”難題,并以此帶動沙縣各項事業(yè)的進步,成效顯著,得到、省、市領導及的肯定與支持。