在模式上,生鮮+超市,生鮮+餐飲,生鮮+社區(qū)服務(wù)等差異方式、差異業(yè)態(tài)進行模式創(chuàng)建,成為生鮮領(lǐng)域模式創(chuàng)建的開辟者和引路者。在產(chǎn)品上,雙百糧油創(chuàng)始了社區(qū)生鮮的模式,負責(zé)起老百姓的買手,從眾多供應(yīng)商中精挑細選,為顧客提供健康的生鮮產(chǎn)品。
雙百糧油模式的成功來自于它對模式的創(chuàng)建,對傳統(tǒng)互聯(lián)網(wǎng)電商模式的創(chuàng)建和對傳統(tǒng)菜市場模式的創(chuàng)建。而模式創(chuàng)建的背后,是雙百糧油作為一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè),對社區(qū)020的理解。
生鮮業(yè)態(tài)經(jīng)營的需求。生鮮作為非標(biāo)準化商品,品類繁多,保質(zhì)期短,配送及物流本錢高,分別于電器、服裝、化妝品等標(biāo)準化商品,其經(jīng)營管理難度極大。線下專賣店落地社區(qū),網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)互通,以靈活協(xié)調(diào)運營,鎖定目的顧客群體,處理“后一公里”的倉儲配送問題。
滿足消費者傳統(tǒng)消費習(xí)慣。國內(nèi)城市生鮮市場的主流是菜場,品種較多,買菜方便,雖然存在菜品、價格及環(huán)境等不盡如人意的地方,但老百姓購置瓜果蔬菜需求眼見為實,買塊肉都是讓師傅依照指定的地位下刀,以滿足消費者“挑挑揀揀”的習(xí)慣。只有社區(qū)實體店可以滿足“消費者體驗”需要,這便是生鮮電商需求線下店的重要緣由。
提升/增加食材新鮮美味和滿足顧客體驗。只有配備先進的保鮮貯存設(shè)施,才能提升/增加老百姓吃到鮮魚鮮肉鮮菜鮮果,處理生鮮領(lǐng)域的本色特性“鮮”的問題,除此之外幾乎沒有可以替代的選擇。所以從某種程度上來說,社區(qū)實體店也要具有互聯(lián)網(wǎng)基因,才能跳脫于傳統(tǒng)的生鮮業(yè)態(tài),也才是真正互聯(lián)網(wǎng)時代的糧油店。