1.親自到總部進行考察，品嘗產品味道和味型，了解項目的可操作性及產品特點。 2.簽訂“加盟培訓”或“技術培訓”合同；雙方明確培訓的項目及達到的技術水平?！ ?.由“上海啤酒烤鴨”總部制定“培訓計劃”明確培訓內容及時間?！ ?.現(xiàn)場培訓，由總部技師傳授產品制作流程。手把手進行指導，學員親自制作，達到產品合格標準，能夠獨立制作產品在當?shù)剡M行銷售。 5.提供“上海啤酒烤鴨”商標授權?！ ?.簽訂授權合作協(xié)議。
上海啤酒烤鴨憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費者喜愛，多年來上海啤酒烤鴨一直謹尊祖訓，烤鴨配方絕不外傳。各地食客慕名而來，總店雖然不斷擴大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內食用和贈送親朋好友的需求。 上海啤酒烤鴨采用傳統(tǒng)掛爐烤制，上海啤酒烤鴨采用啤酒腌制，烤出鴨子皮脆肉嫩、飄逸著果木的清香。上海啤酒烤鴨色呈棗紅，油潤發(fā)亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香氣撲鼻。 上海啤酒烤鴨經過多年的研發(fā)、整合，邀請美食大家品嘗，將百年的秘傳工藝，用科學的方法，通過系統(tǒng)的輸出，配料的配備，達到流程標準化的程度。上海啤酒烤鴨加盟，無需技術，無需經驗，全套輸出，包教包會，數(shù)天學精數(shù)年技術。 上海啤酒烤鴨三大創(chuàng)新吃鴨文化 涼鴨：烤后的涼鴨，連骨剁成0.6厘米寬、4.5厘米長的鴨塊，再澆全味汁，亦可作涼菜上席?！ ∏屮啠哼m合卷在荷葉餅里吃，在配以蔥絲或黃瓜條、蘿卜條，爽口解膩，喜食甜食者可直接熏白糖吃。 湯鴨：片過鴨骨架加白菜或冬瓜熬湯，別具有風味。
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