山海津汁味燜鍋由具備多年知名餐飲企業(yè)一線管理經(jīng)驗(yàn)的高等人才組成,對(duì)餐廳日常運(yùn)營(yíng)、人才引進(jìn)、市場(chǎng)拓展、開(kāi)店籌備等事務(wù)進(jìn)行統(tǒng)一管理。
自有食品工程研發(fā)人員,和中科院食品研究所,江南大學(xué)食品學(xué)院合作,山海津汁味燜鍋已開(kāi)發(fā)近二十種各類風(fēng)味醬汁,四十多種新鮮食材可供燜制,七十多道專屬的美食制作工藝,上百種特色山野涼菜,始終將產(chǎn)品的品質(zhì)放在首位,甄選全國(guó)優(yōu)質(zhì)食材,產(chǎn)地直供。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),以確保每份出品擁有卓越品質(zhì)。
山海津汁味燜鍋單一門(mén)店創(chuàng)造的平均業(yè)績(jī):新區(qū)商業(yè)體內(nèi)開(kāi)店首月?tīng)I(yíng)業(yè)額超過(guò)50萬(wàn);前三月每月?tīng)I(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)速度過(guò)30%;季度進(jìn)店消費(fèi)客流量超過(guò)5萬(wàn)人次;客單價(jià)60-80元,針對(duì)18歲到35歲間的主力人群,關(guān)注體驗(yàn)式餐飲消費(fèi),市場(chǎng)定位精準(zhǔn)。
山海津采取直營(yíng)模式,對(duì)比與其他加盟店而言,總部直接對(duì)門(mén)店進(jìn)行全方位統(tǒng)一管理,確保高質(zhì)量運(yùn)營(yíng)。