地理條件優(yōu)越：詩仙太白酒得天獨厚的地理環(huán)境和釀酒資源，源遠流長的釀酒文明和歷代帝王的親睞，鑄就了美酒--御酒坊，詩仙太白酒醬香型御酒坊產(chǎn)于馳名中外的釀酒基地茅臺鎮(zhèn)，作為老牌的醬香型釀酒基地，與茅臺酒同享得天獨厚的自然條件，選用本地優(yōu)質(zhì)高粱，小麥和純凈甘美的赤水河泉水。
秉承傳統(tǒng)工藝精工細作，長期存放，精心釀制而成，該酒具備醬香巨大，醇厚飽滿，優(yōu)雅細膩，回味悠長，空杯隔夜留香，酒液微黃晶亮的獨一無二風格，堪稱酒鄉(xiāng)茅臺之絕世佳釀。詩仙太白酒得天獨厚的地理環(huán)境和釀酒資源，源遠流長的釀酒文明和歷代帝王的喜歡，鑄就了美酒--御酒坊，醬香型御酒坊產(chǎn)于馳名中外的釀酒基地茅臺鎮(zhèn)。
濃香型代表：詩仙太白酒作為老牌的醬香型釀酒基地，與茅臺酒同享得天獨厚的自然條件，選用本地優(yōu)質(zhì)高粱，小麥和純凈甘美的赤水河泉水，秉承傳統(tǒng)工藝精工細作，長期存放，精心釀制而成，該酒具備醬香巨大，醇厚飽滿，優(yōu)雅細膩，回味悠長，空杯隔夜留香，酒液微黃晶亮的獨一無二風格，堪稱酒鄉(xiāng)茅臺之絕世佳釀。
詩仙太白酒作為濃香型白酒的典型代表，御酒坊擁有陳年的釀酒窖，窖泥中的數(shù)百種微生物種群加入發(fā)酵釀造而成的酒液，窖香濃郁，綿甜醇厚，香味諧調(diào)，尾凈爽口，將濃香型白酒的風格特征施展到了優(yōu)質(zhì)。詩仙太白酒并且，御酒坊在承繼傳統(tǒng)白酒釀造工藝的基礎上又進行了創(chuàng)建，做到“該傳統(tǒng)的必定要傳統(tǒng)”，“該創(chuàng)建的必定要創(chuàng)建”。
精深工藝：詩仙太白酒從分層起糟、續(xù)糟、蒸酒到黃泥封窖，從量質(zhì)摘酒到按質(zhì)并壇，全部秉承傳統(tǒng)工藝，由人工操作完成；而對于原料配比、精確勾兌等工藝，則大膽采納計算機技術(shù)，完成本來憑感官到如今量化各項指標的轉(zhuǎn)變，從基本上提升/增加了御酒坊的口感和品質(zhì)。
同時，御酒坊堅決貫徹“品質(zhì)是企業(yè)的生命，為消費者而生而長”的品質(zhì)觀，詩仙太白酒始終堅持從原物料起進行全程的監(jiān)控，對每一批產(chǎn)品進行檢驗，每一瓶御酒坊產(chǎn)品都要經(jīng)歷嚴格檢測標準，以切實的行動向消費者做出品質(zhì)。酒廠以釀造茅臺鎮(zhèn)又一瓶好酒為進步目的，以“為醬香型白酒干杯”為企業(yè)使命，詩仙太白酒酒業(yè)如今建設了運作規(guī)范，網(wǎng)絡健全的銷售系統(tǒng)，設立性能齊全的研發(fā)生產(chǎn)中心，組建陣容強大的營銷團隊，一直提升品牌的名氣和佳譽度，提高品牌的形象。

李白，字太白，國家唐代偉大的浪漫主義詩人 ，被后人尊稱為"詩仙"。李白三過萬州，鐘情于萬州的大曲酒，后人為留念他，遂名之為詩仙太白酒。20世紀初，鮑念榮先生遠赴瀘州購置溫永盛酒坊窖泥和母糟，聯(lián)合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，回萬州重建釀酒作坊，創(chuàng)建了重慶詩仙太白酒業(yè)集團的前身。
重慶詩仙太白酒業(yè)集團坐落在舉世出名的長江三峽庫區(qū)中心城市--重慶市萬州區(qū)，近代詩仙太白始創(chuàng)于1917年。20世紀初，詩仙太白的創(chuàng)立人鮑念榮先生，遠赴瀘州，重金購置了具備400年歷史的溫永盛酒坊窖泥和母糟，聯(lián)合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，回萬州重建釀酒作坊，這便是詩仙太白的前身。
因唐代大詩人李白三過萬州，曾滯于萬州西巖，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于萬州的大曲酒，后人為留念李太白，遂名詩仙太白酒。
詩仙太白以生產(chǎn)濃香型白酒為主業(yè)，經(jīng)過90余年的一直進步，成為集釀酒、飲料、包裝、貿(mào)易、物流為一體的大型企業(yè)集團，企業(yè)白酒年生產(chǎn)水平突破5萬噸，是全國白酒二靠前企業(yè)之一、重慶66戶重點增長型企業(yè)、重慶市重點主干企業(yè)和稅利大戶，也是重慶白酒領域的領軍企業(yè)。