李白，字太白，國(guó)家唐代偉大的浪漫主義詩(shī)人 ，被后人尊稱為"詩(shī)仙"。李白三過(guò)萬(wàn)州，鐘情于萬(wàn)州的大曲酒，后人為留念他，遂名之為詩(shī)仙太白酒。20世紀(jì)初，鮑念榮先生遠(yuǎn)赴瀘州購(gòu)置溫永盛酒坊窖泥和母糟，聯(lián)合唐代沿襲下來(lái)的古老釀酒技藝，回萬(wàn)州重建釀酒作坊，創(chuàng)建了重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)集團(tuán)的前身。
重慶詩(shī)仙太白酒業(yè)集團(tuán)坐落在舉世出名的長(zhǎng)江三峽庫(kù)區(qū)中心城市--重慶市萬(wàn)州區(qū)，近代詩(shī)仙太白始創(chuàng)于1917年。20世紀(jì)初，詩(shī)仙太白的創(chuàng)立人鮑念榮先生，遠(yuǎn)赴瀘州，重金購(gòu)置了具備400年歷史的溫永盛酒坊窖泥和母糟，聯(lián)合唐代沿襲下來(lái)的古老釀酒技藝，回萬(wàn)州重建釀酒作坊，這便是詩(shī)仙太白的前身。
因唐代大詩(shī)人李白三過(guò)萬(wàn)州，曾滯于萬(wàn)州西巖，把酒吟詩(shī)弈棋，尤其鐘情于萬(wàn)州的大曲酒，后人為留念李太白，遂名詩(shī)仙太白酒。
詩(shī)仙太白以生產(chǎn)濃香型白酒為主業(yè)，經(jīng)過(guò)90余年的一直進(jìn)步，成為集釀酒、飲料、包裝、貿(mào)易、物流為一體的大型企業(yè)集團(tuán)，企業(yè)白酒年生產(chǎn)水平突破5萬(wàn)噸，是全國(guó)白酒二靠前企業(yè)之一、重慶66戶重點(diǎn)增長(zhǎng)型企業(yè)、重慶市重點(diǎn)主干企業(yè)和稅利大戶，也是重慶白酒領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)。