重慶邦輝餐飲管理有限公司是集重慶特色餐飲研發(fā)、技術宣傳、加盟授權、品牌管理和專業(yè)努力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲集團公司。
公司設有品牌部、研發(fā)部、培訓部、運營中心、市場部、設計部和配送部等眾多專業(yè)化部門，公司精英隊伍100余人，皆具備長期的品牌和餐飲管理經驗，是一支具備重慶特色餐飲美食經營管理、品牌運作、營銷策劃、菜品研發(fā)、市場運營、連鎖管理的精英隊伍。
公司以重慶獨一無二的民俗民鳳與豐富的物產資源為依靠，融匯川渝兩地特色餐飲美食精華，博采眾長、潛心研發(fā)，創(chuàng)建出別具特色的重慶餐飲美食體制。公司聯合多年重慶餐飲管理的精髓，具備可加盟復制性的成功重慶餐飲美食管理運營模式，根植重慶，輻射全國。從底料研發(fā)，加盟培訓，物資配送和后期督導，全力扶持全國加盟商開店。公司采納整店輸出的模式，把多年來的成功經驗加以復制，再與當地的實際狀況加以聯合。如今公司的加盟店已經遍布全國各主要城市，其中尤以西南地區(qū)密集，總加盟店數量已經突破400家。
重慶城歷史悠久。據考證，自宋朝始建洪崖門后，各朝各代都按當時軍事、交通的需求，區(qū)別筑有城墻，辟有城門，但又都很不“系統”、很不“規(guī)范”。集重慶城門之“大成”者，乃明朝洪武年間的重守將戴鼎。戴鼎在鎮(zhèn)守重慶時期，把前人修筑的城墻、辟的城門進行了大規(guī)模的加固、修繕，并新構筑了臨江門等重要城門，完成了重慶城門“系列”的樹立工作。在修建城門時，因為干活的人太多，為了處理吃飯的問題，戴鼎特意想了一個方法。他讓擔任伙食的火夫，用一口大鐵鍋架在一個離修筑城門比較近的地方，下面點上柴火，把各種佐料以契合當地人習慣的品味調入鐵中，然后大火熬制。到了吃飯的時間，大家圍在大鐵鍋四周，把預備好的菜倒入鍋中，稍煮即可吃。這樣就可以同時處理眾人一起吃飯的問題，而不耽擱時間，又可以讓大伙都可以吃飽。
