上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。用半發(fā)酵面包餡，排放平底鍋內(nèi)，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳?！ ∩屦z頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種?！ ∩虾ｅ佡N注重所有原料的質(zhì)量,豬肉采用國家標準的定位純精肉,當天進料當天售完,保證肉質(zhì)新鮮,安全衛(wèi)生. 上海鍋貼嚴格意義上不屬于傳統(tǒng)上海生煎, 并不具備傳統(tǒng)上海生煎的半發(fā)面工藝,湯汁適中,肉餡緊實鮮美的特色.現(xiàn)在的制作特點是, 個大湯多，每一只都像嬰兒的小拳頭那么大，金燦燦的，皮薄餡多，互不粘連，但肉餡松散，湯汁油膩?！ ∩虾ｅ佡N主要的特點就是大。比起別家的一口吞一個的大小，上海鍋貼兩個可能就會讓胃口小的女孩子吃飽。而且皮像是烤出來的一樣，酥酥脆脆，再配上微微發(fā)甜的肉餡，可以做一頓不錯的點心來享用。但是因為不具備傳統(tǒng)上海生煎的個頭適度，湯汁適中，肉餡緊實鮮美，外皮松軟富有彈性，底部酥脆的特色.被部分堅持追求上海傳統(tǒng)生煎味道的食客譏諷為"蘇北生煎〃，"硬盤生煎〃.上菜的速度很快，所以不會等很久，也是讓人舒心的地方。
1、投資咨詢 您可以撥打我們的加盟電話，或者與我們的在線客服溝通，了解上海鍋貼的基本情況?！ ?、實地考察 到上海鍋貼總部實地考察，了解公司的實力和連鎖店的經(jīng)營狀況，確定加盟意向?！ ?、加盟申請 通過對該項目做初步的了解，加盟商可以提出申請加盟，總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格?！ ?、簽訂合同 上海鍋貼加盟總部與加盟商雙方確認考察結(jié)果無疑義后，正式簽訂加盟合作合同?！ ?、店鋪選擇 總部派資深專家協(xié)助加盟商進行店鋪的選址工作?！ ?、店面裝修 總部按照全國加盟店的建店標準，為加盟商出具裝修設計圖，加盟商進行裝修?！ ?、開業(yè)前培訓 遵照上海鍋貼特許連鎖經(jīng)營管理模式，總部將協(xié)助您進行開業(yè)前期的培訓，包括對店鋪經(jīng)營人員進行產(chǎn)品知識、設備操作、銷售技巧、店鋪日常管理、子公司相關(guān)流程、經(jīng)營理念、實際銷售技巧等方面的系統(tǒng)性培訓。
1、上海鍋貼以“新鮮、衛(wèi)生、方便、高效、純手工操作”的模式，配以黃色為主色調(diào)的特色風格裝修，讓人過目不忘，印象深刻而流連忘返。且產(chǎn)品覆蓋早、中、晚餐，極大的增加了消費的選擇空間，提升了加盟商的營業(yè)利潤和店面盈收?！ ?、標準工藝 無需大廚：上海鍋貼的所有產(chǎn)品均有標準的制作工藝，沒有廚藝基礎經(jīng)過培訓均可上崗操作。大大減輕加盟商對人的依賴，同時也降低了人力成本。 3、管理先進：上海鍋貼擁有從事管理行業(yè)十多年的高等管理營銷人才，及完善的門店管理體系，并傳授、復制給各加盟商，減少了人工、原料的內(nèi)耗，在相同營業(yè)額的情況下，增加了門店的利潤。造就了各門店持續(xù)經(jīng)營而無一例虧損關(guān)店的佳績?！ ?、產(chǎn)品優(yōu)勢：上海鍋貼有專門的產(chǎn)品研發(fā)人員，根據(jù)不同區(qū)域、不同的面積、不同的季節(jié)，適時推出新品，加盟店只需培訓即可更新產(chǎn)品。
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