燒茶(小棧)即是說"燒"字在飲茶文化中各個層面所代表意義,『燒』表示熱度『 HOT 』,一種「人氣」得表征『群』的認(rèn)同,『燒茶』中『燒』字的信念則是回歸泡茶本質(zhì)與傳統(tǒng)燒茶水及火侯才是重要根本。
在東方,茶即是水,亦是生活必需,飲茶文化更是東方千年傳統(tǒng)文化之一 『燒茶』則是將對于泡茶的態(tài)度回到初衷,尋覓"一口茶"的三層回甘優(yōu)先甘(層)冰鎮(zhèn)燒茶,鎖住熱茶沖泡 時(shí),初溢出香氣與甘醇,即是口中的『味蕾回甘』第二甘(層)茶人周渝說:「一方風(fēng)水一方茶」。
好茶乃會塑造茶葉所孕育時(shí)當(dāng)?shù)氐拿谰?,即是心中的『視覺回甘』第三甘(層)燒茶對于您親切的服務(wù),就像是對于茶文化及飲茶人的等同尊重,且對煮茶甘,之如飴的堅(jiān)持與要求, 即是會心一笑『心中甘甜』。