沙河王酒是沙河王酒廠生產的白酒，起源于元末明初。 早在600年前的元末明初，安徽省界首市就有了初步發(fā)達的白酒工業(yè);清代同治年間，沙河酒已經蜚聲遐邇。
沙河王酒業(yè) 同茅臺、五糧液等老牌名酒企業(yè)一樣，沙河王酒廠都是1949年開始組建國營酒廠;而在1949年以前，不斷以私營槽坊的方式存在。當時的街南"南六合糟坊"，街北"北六合糟坊"，統(tǒng)稱"雙合糟坊"。 "想吃好酒沙河邊，雙合糟坊匾上懸"，這一首膾炙人口的民謠，至今在民間仍是家喻戶曉。.
1949年界首解放，8月，市政府沒收私立糟坊，改為國有，履行白酒專釀;1950年底，合并分散的糟坊，籌建酒廠，沙河名聲初步崛起。1951年底，界首酒廠收歸省工業(yè)廳管轄，成為直轄于安徽省政府的少數(shù)省屬重點企業(yè)之一。 上個世紀80年代，安徽沙河酒廠更是以 "點燃激情，滴滴難舍"八個大字的廣告語而為外界所知，并由此走向輝煌。以沙河特曲系列酒為代表的沙河王酒香醇甘美，不只承繼了老五甑釀酒工藝，并且還沿用其悠久的釀造技術，可謂白酒中的，堪稱典型的濃香型白酒。 90年代中期，沙河王酒廠迎來了其進步歷史上的顛峰期間，1996年上繳的利稅已突破1億元人民幣，并躋身"國家500家佳經濟效益工業(yè)企業(yè)"之列，年銷售實現(xiàn)目的超過8億元人民幣，產品暢銷安徽、江蘇、河南等20多個省市，是徽酒板塊中的主力軍一舉成為安徽省內當時僅次于古井的第二大白酒企業(yè)。 因為體系束縛和經營不善，"沙河王"走下坡路，到了1998年，已經重大資不抵債，2006年沙河王宣布破產。 2007年7月31日，義烏嘉得萊安徽省產權買賣中心，以公開競購形式買入安徽沙河王資產。
國家酒界泰斗、有名白酒、國家食品發(fā)酵工業(yè)研究所首任所長秦含章教授調查沙河酒業(yè)時曾寫下"安徽多名酒，沙河獨成王"的贊賞之句。 2007年11月，有必定知名度白酒曾祖訓、胡永松光臨酒廠參觀，品鑒沙河美酒，對沙河特曲新產品給予了高度的贊揚。 2007年11月，"崛起新徽酒、見證新沙河振興與進步論壇"在安徽阜陽市召開，沙河王聘請了歌手姜育恒作為產品形象代言人。爾后，沙河王動作一直，欲在2008年實現(xiàn)銷售額2億元的目的。 2008年，沙河品牌被認定為"國家商標"。 現(xiàn)在的沙河王酒業(yè)作為國家中東部地區(qū)大的釀酒生產企業(yè)，擁有占地1000余畝的大型釀酒生態(tài)園，1萬3千多條老窖池，50多個大型儲酒罐，儲備有4000多千升10年以上優(yōu)質原酒，現(xiàn)有酒庫中原酒低年份也有著7年悠久的時光，企業(yè)年生產水平可達20多萬千升。 2010年，沙河酒業(yè)再次整裝出發(fā)，以創(chuàng)建謀進步，開啟新時代。
