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山東家常菜招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

山東家常菜

投資金額：20~50萬

主營行業(yè)：餐飲 > 小吃

主營產(chǎn)品：

公司名稱：山東家常菜

成立年份：2001 門店總數(shù)：499家

加盟區(qū)域：全國

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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山東家常菜公司介紹

　　國家八大菜系之一的魯菜，是起源于山東的齊魯?shù)胤斤L(fēng)味，也是國家漢族的四大菜系之一，源遠(yuǎn)流長，底蘊(yùn)深厚。魯菜選料講究，刀工精細(xì)，技法全面，調(diào)味平和，菜品繁多，火候嚴(yán)謹(jǐn)，強(qiáng)調(diào)鮮香脆嫩。它對北京、天津、華北、東北地區(qū)烹調(diào)技術(shù)的進(jìn)步影響很大。
　　群眾菜品往往巨大蔥香蒜香醬香，風(fēng)味與全發(fā)面面食是絕配，因而在我國以發(fā)面面食為主食的地區(qū)廣為流行,有品位菜離不開奶湯、清湯、優(yōu)質(zhì)食材與上佳的廚藝，大方古樸，堂堂正正，味鮮形美，有儒家飲饌風(fēng)采。魯菜宴席盛大，考究禮儀。
　　魯菜原料質(zhì)地，以鹽提鮮，以湯壯鮮，調(diào)味講求咸鮮純正。大蔥為山東特產(chǎn)，多數(shù)菜肴要要用蔥姜蒜來增香提味，炒、熘、爆、扒、燒等辦法都要用蔥，尤其是蔥燒類的菜肴，更是以擁有濃郁的蔥香為佳，如蔥燒海參、蔥燒蹄筋；喂餡、爆鍋、涼拌都少不了蔥姜蒜。海鮮類量多質(zhì)優(yōu)，異腥味較輕，鮮活者考究原汁原味，蝦、蟹、貝、蛤，多用姜醋佐食；燕窩、魚翅、海參、干鮑、魚皮、魚骨等有品位原料，質(zhì)優(yōu)味寡，必用高湯提鮮。這樣的食物不只美味健康，并且還保留了食物的原滋原味，遭到市場的追捧。

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