三顆糖掉渣餅起源于的山東。是天津的蔥油餅演化而成。正宗三顆糖掉渣餅,新鮮出爐后千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲千連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股蔥油與面筋的香味撲鼻而來,讓每個人來不迭等侯,因而取名三顆糖掉渣餅。2004年開始,不斷風靡全國,可搭配雞蛋,培根,蔬菜等輔料,老少皆宜。
不管在山東還是在全國各地,只需有三顆糖掉渣餅的外賣窗口,都會排起長龍團隊等侯出爐,做出的三顆糖掉渣餅千層百疊,層薄如紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內(nèi)層柔軟白嫩,一股香味撲鼻而來,讓在場的每一個人來不迭等侯,抓起就吃。
咱們將山東三顆糖掉渣餅的面粉要求、加工流程、特殊自有工藝、制作出爐等一系列工藝研制的愈加規(guī)范與精良。
三顆糖掉渣餅的一大特色就是把幾十種香料制造而成的美味肉餡涂抹在餅的表面,經(jīng)烤箱烤制而成。散發(fā)出一種誘人的烤肉香味,令人回味悠長,百吃不厭。
三顆糖掉渣餅以油而不膩,口感柔和,入口即融,鮮香可口而出名!同時可以搭配火腿,雞蛋,生菜等可口配菜,更是錦上添花,別具一格!
三顆糖掉渣餅的另一特色就是其松軟細膩的面質(zhì),此面發(fā)酵過程極為精細,并且差異的時節(jié)需求以差異的辦法發(fā)酵面粉,才能做出美味的掉渣餅?zāi)壳埃谖覈鞔笾行〕鞘欣?,小吃美食正在以少有的速度,迅速的向全國各地拓展,充分展示和折射出一個朝陽產(chǎn)業(yè)的強大生命力,小吃美食的觸角,幾乎深化到所有大中小城市,小吃美食的網(wǎng)點進步以幾何級數(shù)連續(xù)增長!多元化特色,是小吃美食業(yè)的特點。