1、行業(yè)概況及三國英雄的戰(zhàn)略定位隨著改革開放,各地域人口流動頻率高,飲食習慣也隨之改變,目前全國大部分地區(qū)的民眾都非常接受川味火鍋。
三國英雄酒店管理有限公司通過系統(tǒng)的調(diào)研分析,從盈利模式,規(guī)模、口味、消費者心理,習慣和文化等方面,將其定位為個性極其鮮明的大眾休閑式的中檔火鍋,并充分挖掘三國文化,提升管理,采用新古典主義手法,將婦孺皆知的三國文化和鮮明的火鍋文化融合,彰顯三國英雄品牌優(yōu)勢。2、三國英雄火鍋獨有的風味特色越來越多的顧客光臨三國英雄火鍋專營店造成客滿爆棚的場面。
大批三國迷為這種獨特美味如醉如癡,成為三國英雄忠實的常客。“一辣、二甜、三回味”一語道出了它獨有的風味特色,其第三代傳人汪宗堯先生獨創(chuàng)的神秘火鍋配方“八兩金”底料具有辣唇不辣喉,入口香辣鮮潤,回味悠長的獨特口感。“湯中自有英雄氣,辣里暗藏溫柔風”則道出了客人們那種妙不可言的享受與快樂。3、“三國英雄”知識產(chǎn)權(quán)受法律保護三國英雄擁有自己的知識產(chǎn)權(quán)。
“三國英雄”已向國家工商行政總局商標申請并獲準注冊了“三國英雄”商標。商標注冊號為:1789950。確保了三國英雄品牌的不可模仿性。保障了各加盟店的利益,進一步降低投資風險。4、成功的管理模式三國英雄連鎖加盟總部在管理上采用“好瑞斯”特許經(jīng)營模式。
嚴格執(zhí)行全面標準化體系的管理。如:服務標準、配鍋標準、配菜標準、品質(zhì)檢測標準、菜品貯存標準,清洗標準,財務體系標準,績效考評標準、培訓體系標準、ci系統(tǒng)標準、新店開業(yè)準備標準。三國英雄隸屬于武漢市三國英雄酒店管理有限責任公司,創(chuàng)始于1998年,“老成都火鍋店(后注冊為三國英雄)”在武漢市武昌區(qū)紫陽路誕生,生意火爆。聰明熱情的武漢市民享受到“八兩金”的神秘美味。就象中南財大*位教授所贊嘆的那樣“這樣好吃,辣得連舌尖都燦爛起來了!”
三國英雄火鍋公司介紹:
三國英雄火鍋是武漢市三國英雄酒店管理有限責任公司以經(jīng)營正宗品牌火鍋為主業(yè)的湖北本土民營餐飲企業(yè)。公司自 1998 年成立以來,經(jīng)過幾年探索、積累,形成了絕妙的調(diào)料風格,完善的服務管理模式,成為湖北乃至華中地區(qū)火鍋業(yè)的一支新軍。并榮獲了“江城火鍋名店”等榮譽。得到廣大市民的認可。【詳細介紹】三國英雄火鍋品牌介紹:
經(jīng)過近十多年的探索、積累和發(fā)展,建立了完善的連鎖管理體系和優(yōu)質(zhì)的連鎖加盟服務體系,現(xiàn)擁有近30家連鎖店?,F(xiàn)深受南來北往賓客、武漢市民的喜愛與青睞。“八兩金”是三國英雄的鎮(zhèn)店之寶,“八兩金”火鍋底料精心選材,經(jīng)過十幾道傳統(tǒng)加工工藝秘制而成。“八兩金”特色鍋底具有“一辣(辣唇不辣喉)、二甜(辣后甜自生)、三回味(回味悠長)”的非凡口感。特色服務:是老字號,可以刷卡,有包廂,有wifi,有停車位,有表演,提供在線菜單,可以自帶酒水,有夜宵,有無煙區(qū),有送餐。三國英雄火鍋的起源:火鍋起源于古代地區(qū),那里的水上人家在狹窄的船倉內(nèi)打伙圍爐,菜肴混雜而食,故稱“伙鍋”,是為火鍋之發(fā)端。嚴格的說,創(chuàng)造并完善火鍋的是諸葛亮;
他自幼在便接觸到“伙鍋”。當劉備三顧茅廬,他在“伙鍋”傍,天寒話天下,言辭滔滔,添菜加炭,此時便已具火鍋雛形了。后,南征蠻越孟獲,因山區(qū)氣候悶熱潮濕,瘴氣滾滾,諸葛亮對火鍋作進一步改良:用辣椒、花椒以祛濕殺蟲,加丁香、白蔻、桂皮以暖胃消食,添白芷以殺菌;
徹底消除士兵的病毒。從此,真正意義上的麻辣風味火鍋在流傳開來。一代大師汪宗堯,傳承了祖父“八兩金秘方”。他本人自少年時便深諳火鍋之道,對火鍋的品質(zhì)極具靈性;
在長期的研究與實驗中,汪大師對火鍋的諸多元素作了創(chuàng)造性的改良與改變,尤其是香氣怡人·口味綿蘊·養(yǎng)顏健胃·品質(zhì)精致等方面,已遠遠非一般火鍋所能望其項背。業(yè)已形成特有、原創(chuàng)的火鍋風格與品質(zhì)并使其達到極致——乃汪大師的天才與風范的展現(xiàn)。三國英雄火鍋秘方“八兩金”:祖?zhèn)髅胤?ldquo;八兩金”第三代傳人汪宗堯先生,原籍。日軍侵華時祖父攜眷避亂入川,以八兩黃金購得老火鍋底料的制作秘方,從此操業(yè)于餐飲。秘方“八兩金”的故事,風一樣地傳遍巴山蜀水,成為餐飲業(yè)的一段佳話?;疱伇然疱仠睾鸵恍疱亜t更為麻辣一些。這就使得火鍋具有極好的人緣,受到許多外省、外國朋友的喜愛;
而對于火鍋,很多人只好敬而遠之。1998年,“老火鍋店(后注冊為三國英雄)”在路誕生,生意火爆。聰明熱情的民享受到“八兩金”的神秘美味。就象中南財大一位教授所贊嘆的那樣“這樣好吃,辣得連舌尖都燦爛起來了!”在新世紀春天,三國英雄火鍋店加盟經(jīng)營公司已經(jīng)擁有六家加盟店,并且獲得“三國英雄”國際商標專用權(quán)。在此基礎上,公司毅然決定進軍盟,成立了“三國英雄火鍋專營店加盟總部”。主題商標“三國英雄”,意謂三國英雄火鍋的文化史始于三國時代,也取義于八兩金火鍋底料“湯中自有英雄氣,辣里暗藏溫柔風”的特有風味。在不久的未來,通過授權(quán)加盟經(jīng)營的“三國英雄火鍋專營店(加盟店)”將會出現(xiàn)在每一個繁華街市,讓越來越多的市民更加便利地獲得這種無與倫比的美味和享受。
三國英雄火鍋品牌戰(zhàn)略:【忠義在品牌】走加盟戰(zhàn)略路線,全面導入“SI系統(tǒng)”,包括MI、VI、BI和IDS。其中,IDS系統(tǒng)即系統(tǒng)、規(guī)范的店面設計,大膽采用"新古典主義"美學藝術(shù)手段,店堂裝飾方面力求塑造宏大,簡約的藝術(shù)個性,營造忠義精神的濃厚氛圍。投資預算力圖節(jié)儉費用,縮短工時,利于店主快速開店,方便管理。【忠義在管理】采用“好瑞斯加盟經(jīng)營模式”。前廳標準化服務;
廚房標準化作業(yè);
采購、倉儲標準化管理;
嚴格保證三國英雄火鍋專營店忠義的經(jīng)營秩序,有效地實現(xiàn)了“秩序嚴明,成本清晰”的管理目標。【忠義在服務】經(jīng)過專門封閉培訓的員工通過嚴格考試后方可上崗。微笑服務,賓至如歸。無微不至,周到體貼的服務是三國英雄對顧客的忠義?!局伊x在市場】適合 25-40個臺位的經(jīng)營格局,面向中,低檔消費群體,投資小。這是對加盟商的大忠大義?!局伊x在營銷】統(tǒng)一游戲規(guī)則,大型營銷活動統(tǒng)一策劃,總部對各加盟店進行具體指導與協(xié)助??偛浚T店與顧客之間,三位一體,良性互動?!局伊x在人才】三國英雄公司給優(yōu)秀人才充分的發(fā)展空間,并常組織優(yōu)秀員工到各地考察學習,這是企業(yè)對員工的忠義。市場待有新人出,進取高舉忠義旗。面對激烈的市場競爭,三國英雄人與時俱進 ,在探索和構(gòu)建企業(yè)文化的實踐過程中,超越局限,適時將“忠,義,智,勇,仁,信”六字作為企業(yè)價值觀的核心內(nèi)容,加以提煉打造,踐而行之。來到三國英雄店內(nèi) ,嘗一口美味的火鍋,芳香入胃,味蕾綻放出美麗的花朵;品一品濃濃的三國文化,體驗著華夏兒女的忠義豪情。三國英雄-――讓每個人都成為英雄!
三國英雄――圓你我一個英雄夢!